dorsz

Zupa laksa z dorszem i szparagami

Zupa laksa z dorszem i szparagami

Rzadko miałam okazję jeść zupy rybne, więc nawet nie wiedziałam, jak bardzo je lubię. A po Portugalii mogę powiedzieć, że zupy rybne to chyba moje ulubione zupy. Smakują trochę morzem, wakacjami, a do tego są tak wyraziste i pyszne, że nie można się im oprzeć. […]

Pieczony dorsz z szynką parmeńską

Pieczony dorsz z szynką parmeńską

Kiedyś jeszcze wydawało mi się, że jedynym sposobem na przyrządzenie ryby jest jej zapanierowanie. A teraz widzę jak bardzo wiele traci się, kiedy przygotowuje się rybę tylko w ten sposób. Tyle smaków, połączeń i aromatów może nam tak łatwo umknąć. Dzisiaj mam dla Was dość […]

Ryba po seczuańsku

Ryba po seczuańsku

Dzisiaj zabieram Was na małą wycieczkę do Chin i mam dla Was niezwykle smaczną rybkę, której w takim wydaniu na pewno jeszcze nie jedliście, czyli ryba po seczuańsku przed Wami. Większość świata kupuje chińskie sosy w słoikach lub w paczkach albo po prostu idzie na […]

Krem rybny z pieczoną papryką

Krem rybny z pieczoną papryką

Mam wrażenie, że w dzisiejszych czasach zupy są zupełnie niedoceniane. Każdy kojarzy je raczej ze zbędną przystawką, której się nie chce nigdy przyrządzić. A to błąd, bo zupa może być smaczna, sycąc, a co najważniejsze zdrowa i pożywna, pod warunkiem, że dobierzemy odpowiednio składniki ;) […]

Dorsz duszony w pomidorach

Dorsz duszony w pomidorach

Kiedy byłam mała, mama, babcia czy ciocia zawsze przygotowywały ryby w jeden tylko sposób: smażone w panierce podane z frytkami/ziemniakami. I przez to nie wyobrażałam sobie, że można ją zrobić inaczej. Ale od kiedy zajęłam się gotowaniem, odkryłam prawdziwy smak ryby i miliony wariacji, w […]