Kuchnia francuska

Naleśniki gryczane ze szparagami i serem mimolette

Naleśniki gryczane ze szparagami i serem mimolette

Szparagi jakoś mnie zaskoczyły w tym roku… Ale to chyba przez pogodę, bo mam wrażenie, że cały czas tkwimy w tym przejściu miedzy zimą, a wiosną, a szparagi to raczej ze słoneczną pogodą się kojarzą… A słońce coś nas nie odwiedza :p Ale na szczęście […]

Omlet z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Omlet z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Nastał poniedziałek, więc naładowani siłami z weekendu musimy przestawić się na inny tryb i zmotywować się do pracy. Mnie jakoś ta pogoda rozstraja, spacer o siódmej w deszczu nie był pięknym początkiem tego tygodnia, i taki jakiś marazm dookoła się czuje. Mam nadzieję, że nadzieja […]

Naleśniki po bretońsku z szynką i serem

Naleśniki po bretońsku z szynką i serem

Dużo było włoskich inspiracji ostatnio, więc czas na francuskie :> Naleśniki z mąki gryczanej robiłam już od bardzo bardzo długiego czasu i są jednymi z moich faworytów. Ale dopiero kiedy przyjaciółka sprezentowała mi książkę Rachel Khoo to dowiedziałam się, ze i Francuzi doceniają wspaniałą mąkę gryczaną i smażą z niej piękne i niezwykle kuszące naleśniki po bretońsku czy też galette complete. W przepisie Rachel w przepisie na naleśniki nie było jajka – nie wiem dokładnie jak przygotowuje się […]

Charlotte z musem mango i nektarynkami

Charlotte z musem mango i nektarynkami

Zapowiedziałam kulinarny weekend i taki właśnie był. W sobotę przeszły przez moje ręce cztery ciasta, a w niedzielę kilka rodzajów mięs, sałatek, surówka (pierwszy raz robiłam surówkę z brokuła i aż szkoda, że nie zdążyłam jej sfotografować! przepisem na pewno się podzielę, bo jest przepyszna, […]

Tosty francuskie z ricottą i borówkami

Tosty francuskie z ricottą i borówkami

Tydzień trzeba rozpocząć dobrze, więc warto z rana się trochę porozpieszczać. Od razu lepiej się wstaje! Ja sama nawet  wstając kolejny dzień na poranny fitness czasem łapię się na myśli, a może by tak odpuścić i po prostu zostać chwilę dłużej w domu nie śpiesząc […]

Naleśniki socca ze szparagami i ricottą

Naleśniki socca ze szparagami i ricottą

Jak już pisałam w mojej kuchni rządzą szparagi, korzystam z sezonu,bo jest taki krótki! Najchętniej jem je po prostu jako dostawkę, bo same w sobie są już niezwykle smaczne i nawet nie trzeba dużo z nimi robić. Czasem jednak trochę zakombinuję i dzisiaj właśnie chciałabym […]

Szparagi z jajkiem w koszulce i sosem holenderskim

Szparagi z jajkiem w koszulce i sosem holenderskim

Zawsze, kiedy robię coś z kuchni francuskiej czuję się jakbym przygotowywała coś wyjątkowego. Dla mnie ta kuchnia ma w sobie jakąś klasę i elegancję. A jednocześnie jest wyzwaniem, bo do najłatwiejszych nie należy, a sama też najczęściej muszę robić szybko i łatwo. Ale kiedy już […]

Quiche lorraine

Quiche lorraine

Nigdy zbytnio nie przepadałam za boczkiem, a bekon też niezbyt trafił w moje gusta, więc dotychczas raczej stroniłam od niego w kuchni. Dopiero Boeuf bourguignon zmienił moje nastawienie, bo zobaczyłam, że nawet niewielki dodatek boczku dodany do smażenia nadaje całej potrawie bardzo ciekawy i kuszący […]

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Już wielokrotnie pisałam, a ostatnio nawet dodatkowo odczułam, że weekendy to bardzo ulotne chwile, które najlepiej poświęcić przyjemnym, rodzinno-przyjacielskim lub hobbystycznym chwilom, aby nabrać uśmiechu i pozytywnej dawki energii na cały długi tydzień. A że właśnie mamy te parę dodatkowych godzin spokoju warto je należycie […]

Krem szparagowy z boczkiem

Krem szparagowy z boczkiem

Pomysł na ten krem przyszedł już jakiś czas temu i w końcu dorwałam piękne zielone szparagi i ładny boczek wędzony, więc mogłam tworzyć. I powstał niezwykle smaczny, wykwintny i piękny posiłek, który z pewnością powtórzę. Boczek, jak niektórzy mogli zauważyć, rzadko gości u mnie w […]

Tarta z porami, kurczakiem wędzonym i ricottą

Tarta z porami, kurczakiem wędzonym i ricottą

Na wstępie od razu przepraszam za moją nieobecność przez ostatnie dni, ale majówka i inne obowiązki kompletnie mnie pochłonęły, a laptop odszedł trochę w zapomnienie i poświęciłam ten czas głównie najbliższym (i nauce, i pracy, ale to już tak na marginesie ;p). W ramach rekompensaty […]

Steki wołowe z pieprzem

Steki wołowe z pieprzem

Kuchnię francuską dotychczas znałam głównie za sprawą ratatouille (na które już niedługo zacznie się sezon<3), tart (polecam cytrynową, cudownie orzeźwia!), serów, a także masła, masła i jeszcze raz masła, które w tej kuchni przemycane jest bardzo często. I nie wiem jak Wam, ale mi kojarzyła […]

Page 1 of 2
1 2


Close