KUCHNIA FRANCUSKA

Ratatouille z mięsem mielonym

Ratatouille z mięsem mielonym

Koniec lata najbardziej kojarzy mi się z paprykami i bakłażanami, więc wszelkie warzywne gulasze, zapiekanki czy mieszanki z kaszą są na porządku dziennym. I jedną z takich obowiązkowych późnoletnich potraw jest ratatouille, czyli francuska potrawka warzywna, a tym razem mam dla Was troszkę bogatszą wersję, […]

Naleśniki gryczane ze szparagami i serem mimolette

Naleśniki gryczane ze szparagami i serem mimolette

Szparagi jakoś mnie zaskoczyły w tym roku… Ale to chyba przez pogodę, bo mam wrażenie, że cały czas tkwimy w tym przejściu miedzy zimą, a wiosną, a szparagi to raczej ze słoneczną pogodą się kojarzą… A słońce coś nas nie odwiedza :p Ale na szczęście […]

Naleśniki po bretońsku z szynką i serem

Naleśniki po bretońsku z szynką i serem

Dużo było włoskich inspiracji ostatnio, więc czas na francuskie :> Naleśniki z mąki gryczanej robiłam już od bardzo bardzo długiego czasu i są jednymi z moich faworytów. Ale dopiero kiedy przyjaciółka sprezentowała mi książkę Rachel Khoo to dowiedziałam się, ze i Francuzi doceniają wspaniałą mąkę […]

Tosty francuskie z ricottą i borówkami

Tosty francuskie z ricottą i borówkami

Tydzień trzeba rozpocząć dobrze, więc warto z rana się trochę porozpieszczać. Od razu lepiej się wstaje! Ja sama nawet  wstając kolejny dzień na poranny fitness czasem łapię się na myśli, a może by tak odpuścić i po prostu zostać chwilę dłużej w domu nie śpiesząc […]

Quiche lorraine, czyli francuska tarta z boczkiem

Quiche lorraine, czyli francuska tarta z boczkiem

Nigdy zbytnio nie przepadałam za boczkiem, a bekon też niezbyt trafił w moje gusta, więc dotychczas raczej stroniłam od niego w kuchni. Dopiero Boeuf bourguignon zmienił moje nastawienie, bo zobaczyłam, że nawet niewielki dodatek boczku dodany do smażenia nadaje całej potrawie bardzo ciekawy i kuszący […]

Krem szparagowy z boczkiem

Krem szparagowy z boczkiem

Pomysł krem szparagowy z boczkiem przyszedł już jakiś czas temu i w końcu dorwałam piękne zielone szparagi i ładny boczek wędzony, więc mogłam tworzyć. I powstał niezwykle smaczny, wykwintny i piękny posiłek, który z pewnością powtórzę. Boczek, jak niektórzy mogli zauważyć, rzadko gości u mnie […]

Steki wołowe z pieprzem

Steki wołowe z pieprzem

Kuchnię francuską dotychczas znałam głównie za sprawą ratatouille (na które już niedługo zacznie się sezon<3), tart (polecam cytrynową, cudownie orzeźwia!), serów, a także masła, masła i jeszcze raz masła, które w tej kuchni przemycane jest bardzo często. I nie wiem jak Wam, ale mi kojarzyła […]

Suflety serowe

Suflety serowe

Na urodziny dostałam świetną książkę kucharską Rachel Khoo. I to był wręcz prezent idealny, bo już od jakiegoś czasu miałam zamiar zagłębić się w kuchnię francuską, ale cały czas potrzebowałam bodźca. I moja przyjaciółka przyszła mi z pomocą. Zostałam bardzo zainspirowana i zachęcona do nowych […]

Ratatouille, czyli francuski gulasz warzywny

Ratatouille, czyli francuski gulasz warzywny

Pierwszy raz z ratatouille zetknęłam się w bajce o tym samym tytule i pamiętam, że już we wersji animowanej przypadło mi do gustu. Wyobrażałam je sobie właśnie tak jak tam, czyli w postaci cieniutkich plasterków. Zaczęłam szperać w Internecie i przeczytałam, że mimo wszystko ratatouille, […]


Close