Kuchnia grecka

Kalafior po grecku (Kounoupidi Kapama)

Kalafior po grecku (Kounoupidi Kapama)

Armagedon dla mnie się skończył, na razie mam chwilkę oddechu i mam nadzieję, że uda mi się go wykorzystać na nauczenie się nowych dań w kuchni, odkrycia nowych smaków i połączeń, którymi się oczywiście podzielę 🙂 A, że dzisiaj mamy pierwszy dzień lata (kalendarzowego, bo […]

Bifteki, czyli greckie mielone

Bifteki, czyli greckie mielone

Ostatnio dni mi jakoś magicznie uciekły i tyle się działo, a jednocześnie nie zdążyłam nawet z połową rzeczy, które planowałam. Dzisiaj udało mi się w spokoju posiedzieć chwilkę, pomyśleć, poplanować wszystko i już powoli wszystko się uspokaja, więc już wrócę na piękne i inspirujące kulinarne […]

Moussaka wegetariańska

Moussaka wegetariańska

Moussaka to było danie, które zapoczątkowało moją bakłażanową miłość. I kiedy jadłam tradycyjną wersję to od razu w mojej głowie wykiełkowała myśl na jej wegetariańską siostrę. I muszę powiedzieć, że jest równie smaczna, co mięsna. Tutaj mięso zastępuje nam przepyszna czerwona soczewica, która idealnie ze […]

Tomatokeftedes

Tomatokeftedes

Gdyby ktoś kiedyś powiedział mi, że można zrobić w zasadzie dwuskładnikowe pomidorowe placki, które są dodatkowo wegańskie, szybkie i łatwe, raczej bym nie uwierzyła. Pomidory mi najbardziej kojarzą się z sałatkami, makaronami, kanapkami albo po prostu dostawką do naleśników. Najbardziej kocham je w wersji na […]

Spanakorizo

Spanakorizo

Dzisiaj kolejny ukłon w stronę przepysznej kuchni greckiej, której już nazwy dań zachęcają mnie do ich robienia (i do uczenia się greckiego :D). O spanakorizo słyszałam już bardzo dawno, ale dopiero dzisiaj wylądowało u mnie na talerzu. Bo ze szpinakiem to zawsze szybciej naleśniki zrobić […]

Fasolakia, czyli fasolka szparagowa w pomidorach

Fasolakia, czyli fasolka szparagowa w pomidorach

Nie wiem jak u Was to wygląda, ale dużo osób (z okazji ostatnich i trwających wciąż upałów) narzeka na brak apetytu i niebezpieczeństwo zbliżania się do piekarnika (bo spłoną :o). U mnie te gorące dni w ogóle nie wpływają na apetyt i jest taki jak […]

Koperkowe placuszki z cukinii z suszonymi pomidorami

Koperkowe placuszki z cukinii z suszonymi pomidorami

Pozostając dalej w greckich klimatach, które bardzo kojarzą mi się ze świeżością, latem i beztroską mam dzisiaj dla Was kolejną propozycję, ale tym razem wegetariańską. A do tego taką, którą pasuje na każdą porę dnia – bo czy nie ma dobrej pory na placki? Na […]

Moussaka (Musaka)

Moussaka (Musaka)

Zauważyłam, że podczas lata dużo bardziej skłaniam się ku kuchni śródziemnomorskiej – jest taka pełna świeżych warzyw, których mamy pod dostatkiem teraz, łączy wszystko w delikatny, wyważony sposób i jest taka zdrowa. Idealnie wpasowuje się do kolacji na balkonie, gdy delikatny, letni wietrzyk smaga nam […]

Tirokafteri – dip z fety

Tirokafteri – dip z fety

Już wspominałam Wam o tym dipie, ale potem zrobiłam tak dobry krem szparagowy, że zupełnie wyleciał mi z głowy, bo musiałam jak najszybciej podzielić się z Wami tą francuską zupą. Ale spokojnie – nic nie uciekło i dzisiaj Wam prezentuję przepyszny grecki dip z fety […]

Spetsofai – grecki gulasz

Spetsofai – grecki gulasz

Z kuchnią grecką dotychczas stykałam się bardzo rzadko, ale po tym daniu już wiem, że muszę to absolutnie zmienić! Na spetsofai, czyli grecki gulasz z dodatkiem kiełbasy i wina, wpadłam przypadkiem szukając inspirujących pomysłów na dania z kiełbasę i to był absolutnie wspaniały wybór. Z […]


Close