MAKARONY

Farfalle z kalafiorem, szynką parmeńską i parmezanem

Farfalle z kalafiorem, szynką parmeńską i parmezanem

Mama wepchnęła mi niedawno kalafiora do plecaka, kiedy wracałam do stolicy i zauważyłam to dopiero na miejscu. Niespodzianki przy rozpakowywaniu stały się w sumie już naszym małym zwyczajem. Zazwyczaj były to mniejsze cudeńka typu pomidorki prosto ze wsi albo świeża szynka czy ser, ale sama […]

Farfalle z botwinką i parmezanem

Farfalle z botwinką i parmezanem

Za co kochamy dania makaronowe? (Oczywiście poza ich smakiem i uniwersalnością ;p). Że można nimi się bardzo fajnie najeść, a przygotowanie sosu nie zajmuje zazwyczaj więcej niż ugotowanie makaronu. Stąd więc makarony bardzo polecają się na pożywny, szybki obiad w środku tygodnia. Tym razem zapraszam […]

Farfalle z młodą kapustą i ricottą

Farfalle z młodą kapustą i ricottą

Można na tyle ciekawych i przepysznych sposobów wykorzystać młodą kapustę, a jej sezon jest taki krótki, że w domu nawet nie silimy się na oryginalność i zazwyczaj z mamą po prostu gotujemy ćwiartki do obiadu (dla taty oczywiście potem polewamy podsmażoną bułką tartą ;p). I […]

Lasagne z botwinką, ricottą i szynką parmeńską

Lasagne z botwinką, ricottą i szynką parmeńską

Taka piękna i słoneczna wiosna za oknem, że jedzenie też musi być wiosenne. U mnie obowiązkowo w lodówce mają zaszczytne miejsce rzodkiewki i szczypiorek, które Właśnie teraz najlepiej mi smakują i kojarzą się z kwitnieciem wszystkiego 🙂 A obok nich nie zapominam o innych sezonowych […]

Rotolo ze szpinakiem, ricottą i mozzarellą

Rotolo ze szpinakiem, ricottą i mozzarellą

A więc zaczynamy ricottować! Już zgromadziłam parę przepisów, którymi będę Was raczyć przez najbliższy czas, a w głowie już kolejne się szykują :> A, że ricotta to włoski serek to zacznijmy po włosku. Słyszeliście kiedyś o rotolo? Brzmi bardzo tajemniczo, ale tak naprawdę to tylko […]

Spaghetti carbonara light z cukinią i pieczarkami

Spaghetti carbonara light z cukinią i pieczarkami

Ostatni już włoski przepis przed tymi zawierającymi ricottę, bo przypominam, że od poniedziałku startujemy już z tym serkiem w roli głównej. Ale jeszcze przypomnę o tym w osobnym wpisie i mam nadzieję, że się przyłączycie do ricottowania :> A dzisiaj mam dla Was danie bardzo […]

Penne z jarmużem, łososiem i batatami

Penne z jarmużem, łososiem i batatami

Pozostając przy naszym zdrowym koledze, czyli jarmużu, dzisiaj mam dla Was kolejną propozycję na przyrządzenie go w przepyszny sposób. Chodziło za mną myśl w głowie, że musi smakować świetnie z batatami (w sumie z nimi większość rzeczy świetnie smakuje, więc trudno było, że stało się […]

Penne z brukselkami, tuńczykiem i suszonymi pomidorami

Penne z brukselkami, tuńczykiem i suszonymi pomidorami

Dobra, dam Wam małą przerwę od boczku i dzisiaj zaproponuję Wam szybki przepyszny obiad, idealny na środek tygodnia :> Jak na szybko to najlepiej makaron. A żeby nie musieć bawić się w krojenie mięsa to z tuńczykiem. I jeszcze warto wykorzystać cudowne brukselki, które już […]

Czarny makaron z brokułami i łososiem wędzonym

Czarny makaron z brokułami i łososiem wędzonym

Myślałam tak, co by tutaj pysznego Wam wstawić i stwierdziłam, że na środek tygodnia, kiedy wszyscy jesteście już pewnie zmęczeni, spragnieni weekendu i zabiegani przyda się jakiś ciepły obiad na szybko i łatwo. A na szybko i łatwo najlepiej sprawdzają się makarony. Tym razem mam dla Was bardziej oryginalny, bo czarny, z dodatkiem sepii. To było już moje trzecie […]

Wegańskie bolognese

Wegańskie bolognese

Dawno nie było propozycji dla wegan, więc czas nadrobić trochę zaległości korzystając jeszcze z ostatnich pomidorów, choć o takie to już teraz czasem trudno. Na zimę polecam zrobienie tego dania z pomidorami z puszki, bo znacząco ułatwiają i przyśpieszają cały proces, ale na razie korzystajmy z ostatnich sezonowych dobroci 🙂 Generalnie lubię kombinować i przygotowywać wegetariańskie czy wegańskie wersje tradycyjnych mięsnych potraw, ale dla mnie one w pełni nie zastąpią oryginału. Wiem, że zawsze będą smakować inaczej, ale moim zdaniem to bardzo fajna […]

Pasta alla norma

Pasta alla norma

Lato już się skończyło, więc nadszedł czas je należycie pożegnać. Nie wiem, jak Wy odczuliście tą nagłą zmianę temperatury, ale dla mnie to było ciężkie i takie okrutne. Pamiętam, że słońce wpadające przez okno zwiastowało piękną pogodę, a na zewnątrz już tak fajnie niestety nie było :p Ale już się przyzwyczaiłam do noszenia kurtki i jakoś da się żyć 😀 A na dobre zakończenie lata i jego wspomnienie proponuję danie kuchni włoskiej z przepysznymi bakłażanami i pomidorami. Najlepsze dni dla nich powoli się kończą, ale jeszcze można kupić soczyste i smakowite sztuki, więc trzeba korzystać. Ja […]

Penne z fasolką szparagową, szynką parmeńską i mozzarella

Penne z fasolką szparagową, szynką parmeńską i mozzarella

Środek tygodnia, więc obiady pewnie przygotowywane na szybko, żeby zdążyć jeszcze porobić inne przyjemne rzeczy. Choć wiadomo, że czas na gotowanie też trzeba znaleźć, bo to wbrew pozorom bardzo relaksująca czynność :> Pamiętam, że zanim jeszcze zaczęłam gotować to oglądałam często programy kulinarne Nigelli i właśnie od niej usłyszałam to pierwszy raz. A że moja mama raczej traktuje gotowanie jako obowiązek i nie lubi tego robić (chociaż po części to rozumiem, bo nakarmienie naszej wybrednej rodziny należy do trudnych wyzwań ;p) to wydało mi się to trochę dziwne. Ale potem sama złapałam bakcyla i to rzeczywiście prawda. Powolne mieszanie, doprawianie… w tle muzyka z radia. Ale relaks […]

Page 1 of 4
1 2 3 4


Close