Naleśniki owsiane z ricottą i borówkami

Naleśniki to potrawa, którą mogłabym jeść codziennie. Stąd chyba moja szalona fascynacja Manekinem (które zamierzam odwiedzić wszystkie ;p). Najczęściej jem na wytrawnie ze szpinakiem, ale ostatnio postanowiłam skorzystać z moich sezonowych ulubieńców i przygotowałam przepyszne naleśniki owsiane z ricottą i borówkami. Do zrobienia naleśników można użyć oczywiście zwykłej mąki owsianej jeśli taką macie, ale ja zmieliłam płatki i też wszystko gładko poszło, więc nie trzeba szukać jej po sklepach ;) Pamiętajcie tylko, żeby bardzo dokładnie je zmielić. A samo połączenie borówek, ricotty i cynamonu to zdecydowanie jedno z lepszych borówkowych, które jadłam (borówka sama w sobie już jest przepyszna, więc tych połączeń zbyt wiele nie odkryłam ;p) – ricotta jest kremowa, delikatna i idealnie komponuje się ze słodkimi lekko cierpkimi borówkami. Śniadanie idealne – zapraszam na cudowne naleśniki owsiane z ricottą i borówkami :)

Naleśniki owsiane z ricottą i borówkami

(4 sztuki)

Naleśniki owsiane:
~ 100 g płatków owsianych lub mąki owsianej
~ 1 jajko
~ 1 szklanka (200 ml) mleka lub wody

Płatki owsiane bardzo dokładnie mielimy na mąkę (ja to zrobiłam blenderem). Następnie dodajemy jajko i wodę lub mleko i dokładnie miksujemy. Odstawiamy na przynajmniej 15 minut (ja odstawiłam na noc ;)). Mieszamy dokładnie i smażymy 4 naleśniki na rozgrzanej patelni.

Nadzienie:
~ 200 g ricotty
~ 200-300 g borówek
~ 1 łyżeczka cynamonu

Na każdym naleśniku rozsmarowujemy ricottę zostawiając troszkę na wierzch. Posypujemy małą garstką borówek i zawijamy. Układamy na talerzach. Wierzch smarujemy resztą ricotty, posypujemy całość resztą borówek i cynamonem. Podajemy z masłem orzechowym. Smacznego :)

Drukuj


2 thoughts on “Naleśniki owsiane z ricottą i borówkami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Close