Pełnoziarniste placki na kefirze z borówkami

Nigdy nie byłam wielką fanką kefiru, ale od kiedy zrobiłam chłodnik z botwinki dostrzegłam w nim coś więcej i teraz już wiem, że w niektórych połączeniach dużo zyskuje. I tak też okazało się tymi plackami. Pełnoziarniste placki na kefirze z borówkami wyszły bardzo delikatne, mięciutkie i lekko słodkie, a w połączeniu z twarożkiem i borówkami smakowały najlepiej na świecie. Oczywiście jeśli chcecie możecie podać też z innymi owocami, ale moim zdaniem borówki tutaj pasują idealnie <3 Placki na kefirze są przepyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno – ja część swoich spakowałam do pudełka, wzięłam do pracy i to był cudowny pomysł, który sprawił, że tak jakoś przyjemniej się pracowało ;-) Ale wiem też, że jutro albo w weekend na pewno pojawią się u mnie na śniadanie – są zbyt pyszne, żeby ich nie robić ;-)

 

Pełnoziarniste placki na kefirze z borówkami

(ok. 10 placków – 2 porcje)

~ 200 g kefiru (ok. 1/2 opakowania)
~ 2 duże dojrzałe banany (ok. 270 g miąższu)
~ 2 jajka
~ ok. 70 g mąki pełnoziarnistej
~ 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
~ solidna szczypta cynamonu

~ do podania: świeże borówki lub inne miękkie owoce, jogurt lub twarożek, syrop klonowy, masło orzechowe

Do miski blendera wrzucamy obranego i pokrojonego w plastry banana, kefir, jajka, mąkę i proszek. Miksujemy do dokładnego połączenia. Dodajemy cynamon i mieszamy.

Patelnię do naleśników rozgrzewamy (w razie natłuszczamy wacikiem namoczonym w oleju). Gdy się dobrze rozgrzeje zmniejszamy ogień na średni. Łyżką wykładamy porcje ciasta na patelnię (ciasto będzie dość płynne, nie przejmujcie się tym ;-)). Każdy placek to ok. 2 łyżki ciasta. Smażymy z każdej strony ok. 1-2 minuty uważając przy przewracaniu (są bardzo delikatne). Układamy porcje na talerzach. Podajemy z jogurtem lub twarożkiem, borówkami lub innymi owocami i masłem orzechowym lub syropem klonowym. Smacznego :-)

Drukuj


1 thought on “Pełnoziarniste placki na kefirze z borówkami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *