Tag: parmezan

Farfalle z kalafiorem, szynką parmeńską i parmezanem

Farfalle z kalafiorem, szynką parmeńską i parmezanem

Mama wepchnęła mi niedawno kalafiora do plecaka, kiedy wracałam do stolicy i zauważyłam to dopiero na miejscu. Niespodzianki przy rozpakowywaniu stały się w sumie już naszym małym zwyczajem. Zazwyczaj były to mniejsze cudeńka typu pomidorki prosto ze wsi albo świeża szynka czy ser, ale sama […]

Farfalle z botwinką i parmezanem

Farfalle z botwinką i parmezanem

Za co kochamy dania makaronowe? (Oczywiście poza ich smakiem i uniwersalnością ;p). Że można nimi się bardzo fajnie najeść, a przygotowanie sosu nie zajmuje zazwyczaj więcej niż ugotowanie makaronu. Stąd więc makarony bardzo polecają się na pożywny, szybki obiad w środku tygodnia. Tym razem zapraszam […]

Jednoporcjowe tarty ze szparagami, ricottą, szynką parmeńską i parmezanem

Jednoporcjowe tarty ze szparagami, ricottą, szynką parmeńską i parmezanem

Taki piękny wiosenny maj to jeden z moich ulubionych okresów w roku. Tym razem maj trochę pokazał nam też zimy, ale teraz to pięknie wynagradza. W stolicy słonko pięknie świeci od kilku dni, temperatura waha się powyżej 20 stopni i dla mnie to jest cudowne. […]

Gnudi – włoskie kluseczki z ricotty i szpinaku

Gnudi – włoskie kluseczki z ricotty i szpinaku

Na gnudi, czyli włoskie kluseczki z ricotty i szpinaku wywodzące się z Toskanii, natknęłam się dopiero kilka dni temu i nie wiem, jak mogły tyle czasu się przede mną uchować! O popularnych włoskich gnocchi mówi się wiele, a gnudi chyba wrzuca się do jednego worka […]

Lasagne z botwinką, ricottą i szynką parmeńską

Lasagne z botwinką, ricottą i szynką parmeńską

Taka piękna i słoneczna wiosna za oknem, że jedzenie też musi być wiosenne. U mnie obowiązkowo w lodówce mają zaszczytne miejsce rzodkiewki i szczypiorek, które Właśnie teraz najlepiej mi smakują i kojarzą się z kwitnieciem wszystkiego 🙂 A obok nich nie zapominam o innych sezonowych […]

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Pomidory już weszły na salony, a bakłażany powoli się skradają, więc czas najwyższy na wykorzystanie tego pysznego duetu. A n taką okazję nada się idealnie włoska zapiekanka Parmigiana di melanzane. Usłyszałam o niej już dawno i z początku wydała mi się raczej zwyczajna, ale kiedy […]

Moussaka wegetariańska

Moussaka wegetariańska

Moussaka to było danie, które zapoczątkowało moją bakłażanową miłość. I kiedy jadłam tradycyjną wersję to od razu w mojej głowie wykiełkowała myśl na jej wegetariańską siostrę. I muszę powiedzieć, że jest równie smaczna, co mięsna. Tutaj mięso zastępuje nam przepyszna czerwona soczewica, która idealnie ze […]

Quiche lorraine

Quiche lorraine

Nigdy zbytnio nie przepadałam za boczkiem, a bekon też niezbyt trafił w moje gusta, więc dotychczas raczej stroniłam od niego w kuchni. Dopiero Boeuf bourguignon zmienił moje nastawienie, bo zobaczyłam, że nawet niewielki dodatek boczku dodany do smażenia nadaje całej potrawie bardzo ciekawy i kuszący […]

Cukinia faszerowana fasolą z parmezanem

Cukinia faszerowana fasolą z parmezanem

W końcu piątek i weekendu początek, więc pora na lekki oddech, zluzowanie i odpoczynek. Pogoda ma się podobno poprawić, więc liczmy na to, bo już samo wyjście na dwór i zetknięcie się z tym okropnym wiatrem jest czasem wyzwaniem (serio, wczoraj jak wyszłam z autobusu […]

Moussaka (Musaka)

Moussaka (Musaka)

Zauważyłam, że podczas lata dużo bardziej skłaniam się ku kuchni śródziemnomorskiej – jest taka pełna świeżych warzyw, których mamy pod dostatkiem teraz, łączy wszystko w delikatny, wyważony sposób i jest taka zdrowa. Idealnie wpasowuje się do kolacji na balkonie, gdy delikatny, letni wietrzyk smaga nam […]

Shepherd’s pie – zapiekanka pasterska

Shepherd’s pie – zapiekanka pasterska

Jak zapowiedziałam dzisiaj klasyk kuchni brytyjskiej, o którym przypomniał mi Kevin Aiston w swojej książce, którą przeglądałam w sklepie. Spojrzałam na tą zapiekankę i mnie olśniło: już tyle czasu siedzi ona w zakamarkach mojej głowy, a cały czas o niej zapominam. Shepherd’s pie, czyli zapiekanka […]

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

W końcu mogę powrócić na kulinarną ścieżkę i wyszukiwać nowych kulinarnych inspiracji i specjałów, których jeszcze nie próbowałam. Stęskniłam się już za nowościami, więc planuję, aby najbliższe dni były jak najbardziej owocne. Plan już jeden jest, a myślę, że wpadnie jeszcze ich dzisiaj całe mnóstwo […]

Page 1 of 2
1 2

Close