Tag: szynka parmeńska

Farfalle z kalafiorem, szynką parmeńską i parmezanem

Farfalle z kalafiorem, szynką parmeńską i parmezanem

Mama wepchnęła mi niedawno kalafiora do plecaka, kiedy wracałam do stolicy i zauważyłam to dopiero na miejscu. Niespodzianki przy rozpakowywaniu stały się w sumie już naszym małym zwyczajem. Zazwyczaj były to mniejsze cudeńka typu pomidorki prosto ze wsi albo świeża szynka czy ser, ale sama […]

Farfalle z młodą kapustą i ricottą

Farfalle z młodą kapustą i ricottą

Można na tyle ciekawych i przepysznych sposobów wykorzystać młodą kapustę, a jej sezon jest taki krótki, że w domu nawet nie silimy się na oryginalność i zazwyczaj z mamą po prostu gotujemy ćwiartki do obiadu (dla taty oczywiście potem polewamy podsmażoną bułką tartą ;p). I […]

Jednoporcjowe tarty ze szparagami, ricottą, szynką parmeńską i parmezanem

Jednoporcjowe tarty ze szparagami, ricottą, szynką parmeńską i parmezanem

Taki piękny wiosenny maj to jeden z moich ulubionych okresów w roku. Tym razem maj trochę pokazał nam też zimy, ale teraz to pięknie wynagradza. W stolicy słonko pięknie świeci od kilku dni, temperatura waha się powyżej 20 stopni i dla mnie to jest cudowne. […]

Lasagne z botwinką, ricottą i szynką parmeńską

Lasagne z botwinką, ricottą i szynką parmeńską

Taka piękna i słoneczna wiosna za oknem, że jedzenie też musi być wiosenne. U mnie obowiązkowo w lodówce mają zaszczytne miejsce rzodkiewki i szczypiorek, które Właśnie teraz najlepiej mi smakują i kojarzą się z kwitnieciem wszystkiego 🙂 A obok nich nie zapominam o innych sezonowych […]

Pełnoziarniste naleśniki po włosku z mozzarellą

Pełnoziarniste naleśniki po włosku z mozzarellą

Niedawno obchodziliśmy Dzień Pizzy, a już za dwa dni mamy kolejne kulinarne święto, czyli Dzień Naleśnika. W Wielkiej Brytanii to taki nasz Tłusty Czwartek , czyli dzień kończący karnawał. I wiadomo, że Tłusty Czwartek i tak będziemy należycie obchodzić to można i zaczerpnąć trochę z […]

Kurczak saltimbocca

Kurczak saltimbocca

Jak już kiedyś pisałam – kuchnia włoska kojarzy się głównie z makaronami, pizzą, czasem ktoś nieśmiało wspomni o risotto. I choć to wszystko pyszna prawda to bardzo mnie cieszy, kiedy odkryję, jakieś włoskie danie, o którym wcześniej nie miałam pojęcia. A już same nazwy tych […]

Sałatka z batatami, szynką parmeńską i mozzarellą

Sałatka z batatami, szynką parmeńską i mozzarellą

Weekend powoli dobiega końca i tak myślałam, co przydałoby się na małe pocieszenie albo zapomnienie, że jutro poniedziałek :p U mnie wieczory niedzielne to zazwyczaj jedno wielkie lenistwo, więc nie będę siliła się tutaj na wielce skomplikowane potrawy, ale raczej na te kojące umysł i […]

Rosa di Parma

Rosa di Parma

Nie pamiętam już, kiedy i gdzie usłyszałam o tej potrawie. Wydaje mi się, że wspomniała o niej Nigella w jednej ze swoich książek, a ja kiedy usłyszałam „parma” w nazwie wiedziałam, że muszę ją zrobić 😀 Miłość do szynki parmeńskiej trwa nadal i mimo, że […]

Penne z fasolką szparagową, szynką parmeńską i mozzarella

Penne z fasolką szparagową, szynką parmeńską i mozzarella

Środek tygodnia, więc obiady pewnie przygotowywane na szybko, żeby zdążyć jeszcze porobić inne przyjemne rzeczy. Choć wiadomo, że czas na gotowanie też trzeba znaleźć, bo to wbrew pozorom bardzo relaksująca czynność :> Pamiętam, że zanim jeszcze zaczęłam gotować to oglądałam często programy kulinarne Nigelli i właśnie od niej usłyszałam to pierwszy raz. A że moja mama raczej traktuje gotowanie jako obowiązek i nie lubi tego robić (chociaż po części to rozumiem, bo nakarmienie naszej wybrednej rodziny należy do trudnych wyzwań ;p) to wydało mi się to trochę dziwne. Ale potem sama złapałam bakcyla i to rzeczywiście prawda. Powolne mieszanie, doprawianie… w tle muzyka z radia. Ale relaks […]

Sałatka z figami, szynką parmeńską i mozzarellą

Sałatka z figami, szynką parmeńską i mozzarellą

Do dziś pamiętam moją dziką radość, kiedy pierwszy raz dorwałam figi. Wpadłam wtedy w istną euforię i od razu zaczęłam pisać do przyjaciółki i mamy, że w końcu je zdobyłam. I pamiętam, że taka mała rzecz zagwarantowała mi zaciesz do końca dnia. Teraz jak o tym myślę i kiedy kupuję figi trochę mi przykro, że już nie jest mi dane cieszyć się nimi tak drugi raz :p Ale i tak, kiedy wczoraj zobaczyłam je w sklepie pomyślałam sobie „no w końcu!” i zaopatrzyłam się w parę sztuk. A to też tak milo zafigować sobie na końcówkę lata, bo mi się one kojarzą z kuchnią śródziemnomorską, która zawsze przywodzi mi na myśl wakacje i ciepło <3 I choć same w sobie są już uzależniające to tym razem mam dla Was propozycję […]

Cukinia faszerowana pieczarkami, suszonymi pomidorami z szynką parmeńską i mozzarellą

Cukinia faszerowana pieczarkami, suszonymi pomidorami z szynką parmeńską i mozzarellą

Sezon na cukinię trwa w najlepsze i mam nadzieję, że korzystacie z niej obficie :> U mnie codziennie ląduje w owsiance, a ostatnio też zaczęłam ją faszerować. Najpopularniejszym nadzieniem i najbardziej oczywistym jest mięso mielone, ale ja tym razem trochę zaszalałam i wkradłam do mojej […]

Gnocchi z ricotty w sałatce

Gnocchi z ricotty w sałatce

Maj się już powoli kończy, a z nim ricottowa akcja. Ja jeszcze mam dla Was jedną propozycję, a potem już postaram się bardziej sezonowo działać, a już mam przygotowane parę propozycji na młodą kapustę czy szparagi (ale to już chyba wiecie ;p). Jak już kiedyś […]

Page 1 of 2
1 2

Close