Wigilijna kapusta z grochem

Wigilijna kapusta z grochem to już ostatnia typowo świąteczna propozycja ode mnie. Ale jeśli jeszcze myślicie, co zrobić i może czegoś Wam brakuje, a macie pod ręką trochę grochu łuskanego i kapusty kiszonej (choć jutro jeszcze wiele sklepów będzie otwartych, więc o kapustę nie trudno :>) to polecam bardzo gorąco tą potrawę. Jest łatwa, a bardzo tradycyjna, zdrowa i pyszna. Wiem, że nie należy do najbardziej popularnych dań, ale to właśnie jest w niej wyjątkowe. Moja mama zawsze wspomina, że taka kapusta z grochem pojawiała się na stole, kiedy była mała i kiedy raz jej nie zrobiliśmy naprawdę czegoś brakowało na stole. W Internecie można znaleźć różne sposoby na jej przyrządzenie, łatwiejsze i te bardziej pracochłonne z przygotowaniem zasmażki. Ja natomiast podaję Wam tradycyjny, prosty przepis prosto z dziada pradziada, bo takie w święta przydają się najbardziej. Zapraszam – wigilijna kapusta z grochem się kłania :)

Wigilijna kapusta z grochem

~ 500 g kapusty kiszonej z marchewką
~ 200 g grochu łuskanego (połówki lub w całości)
~ 1 duża cebula
~ 2 listki laurowe
~ 2 ziela angielskie
~ 2 ziarenka pieprzu
~ 1-2 łyżki oleju
~ sól, pieprz

Groch zalewamy wodą i odstawiamy na noc do napęcznienia. Rano zagotowujemy i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Odcedzamy i odstawiamy.

Kapustę kiszoną przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy listki laurowe, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Zagotowujemy i trzymamy na ogniu ok. 30 minut, aż zmięknie. Odstawiamy i lekko studzimy. Wyjmujemy pieprz, ziele i listki.

Na oleju podsmażamy drobniutko posiekaną cebulkę, aż się pięknie zarumieni (warto dolać w trakcie 1-2 łyżki wody, żeby cebulka lepiej zmiękła ;)).

Do dużego garnka przekładamy ugotowany groch, kapustę i podsmażoną cebulkę. Wstawiamy na ogień i cały czas mieszając zagotowujemy i dusimy ok. 5 minut. Solimy i pieprzymy do smaku. Odstawiamy, żeby lepiej przeszła wszystkimi smakami. Przed podaniem podgrzewamy. Smacznego :)

Drukuj


1 thought on “Wigilijna kapusta z grochem”

  • Twoja wigilijna kapusta z grochem nie wyglada jak papka i bardzo dobrze ;) Apetyczna chociaż nie dla mnie…. kapusta kiszona jest smaczna ale dla mnie zdecydowanie za słona ;/ Jednak mimo tego spróbowałabym :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Close