fbpx

Bezglutenowa szarlotka jaglana bez cukru

by Kucharka w baletkach

Bezglutenowa szarlotka jaglana bez cukru powstała troszeczkę z sentymentu. Jednak, też po prostu dlatego, że szarlotek nigdy za dużo ;)

Nie wiem czy szarlotka to moje ulubione ciasto. Wciąż toczy zażarty spór z sernikiem i ciastem marchewkowym. Jednak, na pewno jest ciastem, do którego mam największy sentyment.

Jeśli jesteście tu już ze mną troszkę to mogliście przeczytać wielokrotnie, że od niej się wszystko zaczęło. Wygrzebałam z moją najlepszą przyjaciółką stary zeszyt z przepisami jej mamy, kiedy miałam 8 lat. Razem upiekłyśmy naszą pierwszą szarlotkę, która wyszła mocno średnia ;).

Jednak, to właśnie od tego dnia zaczęłam piec i gotować. I nauczyłam się też robić tradycyjną szarlotkę z kruszonką ;)

Bezglutenowa szarlotka jaglana bez cukru smakuje jak najlepsza tradycyjna szarlotka

Bezglutenowa szarlotka jaglana bez cukru podana na talerzu

Z tego sentymentu postanowiłam zrobić szarlotkę uzdrowioną. Powstała więc bezglutenowa szarlotka z kaszy jaglanej. Z dużą ilością jabłek. Dodatkowo nie za słodka, nie za kwaśna, z dużą nutą cynamonu i z kruszonką, czyli taka jaką lubię najbardziej.

Spód przygotowany ze wspomnianej kaszy jaglanej. Swoją słodkość zawdzięcza dojrzałym bananom, jabłkom oraz daktylom.

Bezglutenowa szarlotka jaglana naprawdę bardzo zaskoczyła mnie swoim smakiem. Nie odbiega bowiem od oryginału, a nawet pokusiłabym się o stwierdzenie, że jest lepsza. Sprawdźcie sami ;)

Bezglutenowa szarlotka jaglana bez cukru

Drukuj
Liczba porcji: 12 (blaszka 20x20 cm) Czas przygotowania:
Wartości odżywcze: 148 kalorii 4b, 41w, 3t, 3bł (w gramach)
Ocena 5.0/5
( 1 głos )

SKŁADNIKI

Spód:

  • 100 g kaszy jaglanej
  • 2 bardzo dojrzałe banany (ok. 200 g miąższu)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu wanilii

Jabłka:

  • 800 g obranych jabłek (u mnie antonówki)
  • 50 g daktyli suszonych
  • 2 łyżeczki cynamonu

Kruszonka:

  • 50 g płatków owsianych
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki masła lub margaryny

PRZYGOTOWANIE

Spód:

  1. Kaszę jaglaną gotujemy wg przepisu na opakowaniu i odstawiamy do ostygnięcia.
  2. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
  3. Następnie wrzucamy do miski, do której dodajemy pokrojone w plasterki banany, jajko i ekstrakt. Wszystko miksujemy razem blenderem na gładką masę(kilka minut trzeba pomiksować, żeby zniszczyć wszystkie ziarenka kaszy ;)).
  4. Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 10-15 minut w rozgrzanym piekarniku.

Jabłka:

  1. Daktyle zalewamy ½ szklanki wrzątku i odstawiamy na 15 minut.
  2. Następnie rozgniatamy je widelcem i mieszamy z wodą, w której je moczyliśmy.
  3. Jabłka kroimy w plasterki i wrzucamy do garnka. Dodajemy cynamon i daktyle razem z wodą. Całość zagotowujemy mieszając, zmniejszamy ogień i dusimy, aż jabłka będą miękkie.
  4. Wykładamy je równomiernie na podpieczony jaglany spód.

Kruszonka:

  1. Płatki owsiane mielimy mniej więcej ma mąkę (ja zrobiłam to blenderem średnio dokładnie, bo całe płatki też ładnie wyglądają na wierzchu ;)).
  2. Dodajemy masło i miód. Dokładnie wszystko mieszamy i wykładamy równomiernie na wierzch naszego ciasta tworząc kruszonkę.
  3. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 45-50 minut (uważamy, żeby nie przyrumienić za bardzo kruszonki).
  4. Wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin (kasza jaglana musi spokojnie odpocząć ;)). Idealnie smakuje podgrzana podana z lodami waniliowymi. Smacznego :)
Bezglutenowa szarlotka jaglana bez cukru podana na talerzu

coś na dokładkę?

5 komentarzy

Natalia 24 września 2018 - 12:59

Taka szarlotka i lody waniliowe…mogę umierać :D

Odpowiedz
Magdalena 24 września 2018 - 18:50

wygląda przepysznie :)

Odpowiedz
Martynka 2 stycznia 2020 - 19:24

Przepis w sam raz dla mnie, pycha! :)

Odpowiedz
Anna 3 stycznia 2020 - 20:13

Wygląda pysznie, jak tradycyjna :) Moja przyjaciółka oszaleje jak jej pokażę ten przepis :)

Odpowiedz
pinkyyy 4 stycznia 2020 - 11:20

Mam nadzieję, że to oznacza, że będzie robiona :D Ja ją robię co roku kilka razy, jest naprawdę super. Pozdrawiam serdecznie <3

Odpowiedz

Skomentuj

Close