Kiedyś nie wierzyłam, że zdrowe wypieki bez cukru mogą być równie smacznie co tradycyjne. Nawet średnio chciałam wierzyć, że mogą być dobre. Ale jak już zjadłam kilka naprawdę dobrych i sama nauczyłam się je piec i dowiedziałam się, co łączyć, jak czego używać i z …
Może dalej powinnam zalewać Was sezonowymi warzywami i owocami, ale dzisiaj robię małą od tego przerwę, bo na weekend przyda się coś słodkiego i pysznego, a ja właśnie mam dla Was taką propozycję (chociaż dzisiaj rano w Biedronce słyszałam, że jest promocja na banany, więc …
Jeszcze dwa tygodnie temu jedyna rzecz, która kojarzyła mi się z porzeczkami to beza. Albo po prostu słodziutka i ciągnąca się w środku beza ze śmietanką i kwaskowatymi porzeczkami na wierzchu dla przełamania smaku. Albo przepiękne kruche babeczki wypełnione porzeczkami i zapieczone z bezową chmurą. …
Ostatnio dostałam zadanie specjalne – przygotować tort na przyjęcie niespodziankę z okazji urodzin przyjaciółki. Kiedy robię takie cuda w Warszawie, gdzie aktualnie mieszkam, zawsze mam utrudnione zadanie, bo nie mam miksera (ani miejsca, żeby go przechowywać, więc zakup też nie wchodzi w grę ;-)). U …
Truskawki i borówki to zdecydowanie moi letni ulubieńcy i choć lubię czereśnie czy maliny to na targu i tak kończy się zawsze tak samo… A ostatnio udało mi się dorwać piękne borówki, z których powstał przepyszny zdrowy wegański tofurnik z borówkami bez cukru. Wiele ludzi …
Owsiane gofry to zawsze moje śniadanie, kiedy przyjeżdżam w rodzinne strony. Może kiedyś dorobię się własnej gofrownicy, choć na razie moja kuchnia jest na tyle mała, że nie miałabym już nawet, gdzie jej położyć (góra szafek już nawet jest zajęta ;p). Ale pracuję nad czymś …
Izaura, czyli czekoladowe ciasto z sernikiem to klasyk, który uwielbia moja rodzina. Mi najbardziej kojarzy się z sylwestrem w liceum, kiedy zostałyśmy z mamą i babcią w domu i zjadłyśmy całą blachę w godzinę. I wcale nie czułyśmy się przejedzone, a izaura pieczona jest po …
Zdrowe naleśniki a la banoffee pie bez cukru chodziły mi po głowie już cały tydzień, ale po majówce nie miałam weny do niczego i tak jak zalałam daktyle na karmel w poniedziałek tak postały sobie w lodówce do czwartku i dopiero wtedy zrobiłam z nich …
Po wrzuceniu przepisu na babkę bananową z polewą z masła orzechowego Magda, którą serdecznie pozdrawiam, spytała jaką bezglutenową mąkę polecam do tej babki. Złapałam się za głowę, bo bardzo chciałam pomóc, ale wcześniej nie robiłam z żadną bezglutenową mąką. Więc zabrałam się do pracy i …
Przez ostatnich kilka lat nie piekliśmy w domu babki, ale podczas weekendowych zakupów wpadła mi w ręce piękna foremka na babkę, a że chcę w tym roku urządzić tutaj prawdziwie pyszną Wielkanoc wzięłam od razu, a wczoraj już w piekarniku wylądowała bananowa babka z polewą …
Przyznam szczerze, że to ciasto powstało z lenistwa… Miało być pięknie wyrośnięte zdrowe ciasto marchewkowe, ale strasznie nie chciało mi się ścierać marchewki, a miałam dużo upieczonej dyni piżmowej, więc powstało pięknie wyrośnięte zdrowe ciasto dyniowe bez cukru z kremem śmietankowym. Samo ciasto, bez kremu, …
Granaty zawsze najbardziej kojarzą się z pryskaniem w twarz i milionami kropelek, które zawsze pojawiają się w najmniej spodziewanych miejscach w kuchni, kiedy próbuje się jakoś wydostać te bardzo dobrze schowane pestki z granatu. Więc granaty gościły w mojej kuchni rzadziej niż częściej, ale ponieważ …
