Pasta z bobu, bakłażana i pistacji – wegańska, mega pyszna i łatwa

Pasta z bobu, bakłażana i pistacji – wegańska, mega pyszna i łatwa

Wiem, że już pisałam, że komosa ryżowa z bobem i prażonymi pestkami słonecznika to będzie ostatnia propozycja z bobem w tym sezonie. Ale udało mi się jeszcze upolować ładny bób, a Jamie Olivier swoją włoską książką zachęcił mnie do połączenia bobu, bakłażana i pistacji i 

Komosa ryżowa z bobem, marchewkami i prażonym słonecznikiem – zdrowy i szybki wegański obiad na lato

Komosa ryżowa z bobem, marchewkami i prażonym słonecznikiem – zdrowy i szybki wegański obiad na lato

Dzisiaj mam dla Was przepyszną i zdrową propozycję na szybki obiad na lato z bobem. Takie potrawy z ryżu i kaszy smażone ze strączkami, tofu, mięsem, warzywami i serami to jedne z moich ulubionych (jak np. wegańskie pęczotto z pieczonym tofu czy kasza bulgur z 

Wegańskie zielone curry z bobem – pikantne, łatwe i pyszne

Wegańskie zielone curry z bobem – pikantne, łatwe i pyszne

Na blogu pokazywałam Wam już różne sezonowe letnie wersje curry. Właśnie w lato mam najbardziej na nie ochotę, bo fasolka szparagowa, cukinia bób czy groszek cukrowy cudownie do nich pasują – curry z kurczakiem i groszkiem cukrowym czy curry z ciecierzycy i cukinii to naprawdę 

Sałatka z bobem, rukolą,  granatem i miodowym dressingiem – lekka, pyszna i idealna na sezon bobowy

Sałatka z bobem, rukolą, granatem i miodowym dressingiem – lekka, pyszna i idealna na sezon bobowy

Czasem miewam dni, że nie mam absolutnie kulinarnej weny i mam wrażenie, że już na nic nowego nie wpadnę. A potem nagle w przypadkowym miejscu ulotka z menu restauracji, wizyta w sklepie czy jakiś plakat na ulicy mnie inspiruje i nagle mam milion pomysłów. I 

Idealna domowa pełnoziarnista pizza z bobem i mozzarellą

Idealna domowa pełnoziarnista pizza z bobem i mozzarellą

Pokazywałam Wam już na blogu wiele wersji bardziej dietetycznych i nieco zdrowszych pizz, jak moja ulubiona pizza z kaszy jaglanej, pizza z batatów czy pizza z kalafiora. Uwielbiam je wszystkie i zawsze będę je chętnie polecać, ale ostatnio nabrałam ochoty na taką domową pizzę z 

Kremowy makaron z pomidorami i bobem – kremowy, sezonowy, pyszny i zdrowy

Kremowy makaron z pomidorami i bobem – kremowy, sezonowy, pyszny i zdrowy

Bób i fasolka szparagowa to warzywa, które chyba najczęściej goszczą u mnie w lipcu i sierpniu. Często robię z nich zupy kremy (jak najłatwiejszy krem z bobu lub krem z fasolki szparagowej z grzankami), frittaty (wegańska frittata z fasolką lub jajeczna frittata z bobem) albo 

Pieczone klopsiki z bobu i soczewicy z hummusem z bobu – bobowa wersja falafeli z hummusem

Pieczone klopsiki z bobu i soczewicy z hummusem z bobu – bobowa wersja falafeli z hummusem

W restauracjach serwujących bliskowschodnie specjały często można natknąć na falafele serwowane na głębokim talerzu wypełnionym hummusem. Dla mnie to absolutnie mistrzostwo świata, które jest tak samo pyszne, jak kaloryczne (ale przecież od czasu do czasu można sobie pozwolić ;-)). Więc postanowiłam stworzyć sezonową wersję tego 

Hummus z bobu – najbardziej sezonowy hummus ever

Hummus z bobu – najbardziej sezonowy hummus ever

Bób i fasolka szparagowa to warzywa, które najbardziej kojarzą mi się z latem. Bób najczęściej ląduje u mnie w sałatce z jajkiem i awokado albo w kremie z bobu, a fasolka przewija się przez różne dania typu wegańskie naleśniki z hummusem, risotto z serem camembert, 

Sałatka z bobem, serem camembert i prażonymi orzechami włoskimi – łatwa, szybka i przepyszna

Sałatka z bobem, serem camembert i prażonymi orzechami włoskimi – łatwa, szybka i przepyszna

Powoli kończy się sezon na bób, a miejsce na targu zajmowane jest przez kolejne w kolejce warzywa i owoce. Ja próbuję jeszcze wycisnąć co się z sezonu da i w tym tygodniu pojawią się jeszcze bobowe inspiracje, bo bób jeszcze jest i warto sobie kupić 

Pasta z bobu i mięty

Pasta z bobu i mięty

Kilka dni pokazywałam Wam przepyszną sałatkę z komosą, bobem, miętą i cytryną, w której absolutnie się zakochałam i którą mogłabym jeść ostatnio codziennie. Tym razem mam dla Was coś o podobnym smaku, ale w nieco innym wydaniu – pasta z bobu i mięty przed Wami. 

Sałatka z bobem, komosą, awokado i miętą – wegańskie zielone szaleństwo

Sałatka z bobem, komosą, awokado i miętą – wegańskie zielone szaleństwo

Zachciało mi się czegoś zielonego po weekendowych szaleństwach i padło na sałatkę. Jedno z najlepszych sałatek pod słońcem, która jest kolejnym dowodem na to, że sałatki z bobem to sałatkowe królowe. Bób idealnie zastępuje dodatek mięsny czy rybny, a sam w sobie jest tak smaczny, 

Zupa krem z bobu – najłatwiejsza

Zupa krem z bobu – najłatwiejsza

Uwielbiam zupy kremy, więc nie może tu zabraknąć mojego ostatniego odkrycia, czyli kremu z bobu, który mogłabym jeść codziennie. Dla mnie zupy kremy to jedne z najprzyjemniejszych i najłatwiejszych do robienia zup (które zresztą są jednymi z nielicznych zup, które lubię robić ;)). Na blogach 

Page 1 of 3
1 2 3