Idealne ciasto pomarańczowe z gotowanych pomarańczy – bez cukru i mąki, łatwe i przepyszne

Idealne ciasto pomarańczowe z gotowanych pomarańczy – bez cukru i mąki, łatwe i przepyszne

Choć kocham piec słodkie ciasta, przekładać torty kremami i lepić ciastka, to przyznam szczerze, że moimi ulubionymi ciastami są wilgotne, zazwyczaj keksówkowe, ciasta z owocami, ewentualnie lekko przekładane kremem na bazie twarożku, czyli wszelkie chlebki bananowe czy ciasta z jabłkami. A ostatnio wymarzyłam sobie ciasto 

Jak nie przytyć w święta? I czy warto sobie tym zawracać głowę?

Jak nie przytyć w święta? I czy warto sobie tym zawracać głowę?

Myślę, że wszyscy kochamy świąteczną atmosferę. Wiem, że to najbardziej skomercjalizowane święto jakie istnieje, ale jakoś wybacza mu się te wszystkie słodkie reniferki, figurki creepy Mikołajów i śnieżynki na każdej głupiej torebce foliowej. A wraz ze świętami przychodzą świąteczne tradycje i świąteczne jedzenie. Tak jak 

Boczniaki po kaszubsku, czyli śledziowa klasyka w wegańskiej wersji

Boczniaki po kaszubsku, czyli śledziowa klasyka w wegańskiej wersji

Przyznam Wam szczerze, że w kwestii świąt moja rodzina jest tradycjonalistką. Nie przepada za ekscesami i wydziwieniami. Chce ryby po grecku, karpia po żydowsku, pasztecików z kapustą i pieczarkami, pierogów z kapustą i grzybami i sałatki jarzynowej, bo to od lat jadało się u nas 

Wegański bakłażan po żydowsku, czyli karpi klasyk wigilijny w roślinnej wersji

Wegański bakłażan po żydowsku, czyli karpi klasyk wigilijny w roślinnej wersji

Wiem, że wiele osób, które nawet jedzą mięso i ryby nie przepada za karpiem i podczas Wigilii albo całkowicie go ignoruje albo już z grzeczności niechętnie wrzuci kawałek na talerz, żeby spróbować wszystkiego ze stołu (co prawda moja mama nigdy nam nie kazała tego robić, 

Piernikowa owsianka jogurtowa z mandarynkami

Piernikowa owsianka jogurtowa z mandarynkami

Grudzień to dla mnie miesiąc pachnący piernikami i mandarynkami. A świąteczna atmosfera sprawia, że wszyscy są dla siebie jacyś milsi, a naprawdę złe i naiwne filmy świąteczne ogląda się z zapartym tchem i uśmiechem na ustach. Tylko ta pogoda i ciemność za oknem trochę straszy, 

Wegański piernik z pomidorami – ekspresowy i bez cukru

Wegański piernik z pomidorami – ekspresowy i bez cukru

W miniony już niestety weekend w moim domu rodzinnym pachniało piernikami, stół w kuchni lepił się od lukru, a dosłownie wszędzie w domu można było wejść na cukrowe perełki albo śnieżynki ozdobne. I choć przypłaciłam to oparzeniem pierwszego stopnia to i tak muszę powiedzieć, że 

Wegańskie pierniczki z kaszy jaglanej bez cukru

Wegańskie pierniczki z kaszy jaglanej bez cukru

Nie planowałam w tym roku już pierniczków, ale stwierdziłam, że jednak może przyda się zdrowa wersja, którą sama siebie zaskoczę. I chyba mi się udało, bo przez myśl mi nie przeszłoby, żeby kiedykolwiek robić ciastka z kaszy, i to dodatkowo bez cukru. Ale wegańskie pierniczki 

Wegańskie piernikowe ciasto czekoladowe z pomarańczą na święta

Wegańskie piernikowe ciasto czekoladowe z pomarańczą na święta

Ostatnio zamarzyło mi się brownies. Ale nie takie zwykłe brownies, ale takie w wersji świątecznej – piernikowe, mocno wilgotne z pomarańczami. I chociaż nie do końca mi to brownies wyszło to i tak było smacznie, a każdy był zadowolony, więc powiedzmy, że wyszło. Ale nie 

Tradycyjna wigilijna kutia z rodzynkami i migdałami

Tradycyjna wigilijna kutia z rodzynkami i migdałami

Kutia to potrawa wigilijna, o której słyszałam wiele razy, ale mam w domu naprawdę wyjątkowe wybredne osoby, które akceptują bardzo niewielka ilość potraw, do których na pewno nie zalicza się nic z makiem albo z bakaliami. Więc wiedziałam, że nie ma co robić kutii na 

Potrawy wigilijne – lista w zależności od regionu i dlaczego jemy mak, ryby i grzyby

Potrawy wigilijne – lista w zależności od regionu i dlaczego jemy mak, ryby i grzyby

Czas Świąt Bożego Narodzenia to zawsze najbardziej wyczekiwany dla mnie moment w trakcie roku. Ja żyję świętami już od pierwszych dni grudnia, kiedy z mamą pieczemy razem bożonarodzeniowe pierniczki, które potrzebują troszkę czasu, żeby zmięknąć i nabrać aromatu. I które schowane są w pudełkach i 

Wegański pasztet z soczewicy z suszonymi śliwkami

Wegański pasztet z soczewicy z suszonymi śliwkami

Choć pasztety bardziej kojarzą mi się ze świętami wielkanocnymi niż bożonarodzeniowymi to wiem, że wiele osób planuje jakiś pasztet na świąteczny czas, a sama zastanawiam się, czy nie upiec jakiegoś dla mnie i mojej mamy (bo niestety moje chłopaki to mięsożercy). Więc dzisiaj może w 

Wegański krem grzybowy idealny na wigilię

Wegański krem grzybowy idealny na wigilię

Choć na mojej rodzinnej wigilii nigdy nie jemy zupy grzybowej, tylko barszcz i zupę owocową (czyli po prostu kompot z suszu podgrzany i podany z a makaronem, bo nie wszyscy lubią barszcz :p) to postanowiłam w tym roku przed wigilią ugotować zupę grzybową we własnym 

Page 1 of 3
1 2 3