Wegański chłodnik z botwinki z mlekiem kokosowym

Wegański chłodnik z botwinki z mlekiem kokosowym

Wczoraj pokazywałam Wam moje propozycje na upalne dni, a dzisiaj mam dla Was kolejną – wegański chłodnik z botwinki z mlekiem kokosowym. Uwielbiam chłodnik litewski, więc musiałam wypróbować też podobny w wegańskiej postaci i muszę Wam powiedzieć, że wyszedł przecudowny i przecudownie umilił mi wczorajszy 

Barszcz ukraiński z botwinką

Barszcz ukraiński z botwinką

Od zawsze moje ulubione zupy (pomijając kremy) to były te pełne warzyw, które właściwie bardziej były potrawką warzywną niż zupą ;-) Dlatego wiosną, kiedy był sezon na młodą kapustę, koperek czy botwinkę zupy gościły u nas prawie codziennie i dla mnie to zawsze był znak, 

Wegański żurek z tofu wędzonym

Wegański żurek z tofu wędzonym

W tym roku postanowiłam nauczyć się robić żurek w każdej postaci i myślę, że z wynikiem trzech różnych rodzajów i jeszcze jednym zakwasem czekającym na mnie w lodówce  wykonałam swoje zadanie wzorowo. Dzisiaj prezentuję Wam wersję, która najbardziej mnie niepokoiła, bo idea żurku bez mięsa 

Tradycyjny żurek na wędzonych żeberkach i białej kiełbasie

Tradycyjny żurek na wędzonych żeberkach i białej kiełbasie

Nie sądziłam, że kiedykolwiek będę kupować wędzone żeberka, ale miłość ku tradycji i odkrywaniu kuchni świata (w tym naszej polskiej) zwyciężyła, a ja chciałam poczuć się jak staropolska gospodyni i zaserwować mojemu chłopu prawdziwy tłusty żur z pętem białej kiełbasy i jajkiem na twardo. I 

Najlepszy żurek wielkanocny

Najlepszy żurek wielkanocny

W tym roku postanowiłam sobie nieco bardziej zaznajomić się z polskimi tradycjami wielkanocnymi, więc nie mogło oby się bez żurku. I z racji tego, że u nas w domu nie jada się żurku ani na święta ani w jakikolwiek inny dzień, dopiero kiedy zaczęłam szperać 

Zakwas na żurek

Zakwas na żurek

Przyznam Wam się szczerze, że u mnie w domu nigdy nie jadało się żurku, ani na śniadanie wielkanocne ani w ogóle. Swój pierwszy żurek jadłam będąc chyba w liceum, kiedy moi bracia wyjechali na studia, a mama stwierdziła, że może w końcu rozwinąć skrzydła w 

Wegańska tom kha z boczniakami

Wegańska tom kha z boczniakami

Pierwszy raz tą zupę jadłam stosunkowo nie dawno, kiedy dopiero kiełkowała we mnie miłość do azjatyckiej kuchni i pewnego ciepłego jesiennego wieczoru z przyjaciółką do azjatyckiej knajpy, gdzie pani postawiła przede mną miseczkę białej zupy z wystającymi z niej kawałkami kurczaka (dzisiaj wiem, że wybrałam 

Prowansalska zupa jarzynowa z pistou

Prowansalska zupa jarzynowa z pistou

Nieczęsto robię zupy, więc jak już robię lubię przygotować jakąś wyjątkową. A prowansalską zupę jarzynową z pistou można zdecydowanie tak nazwać. Gęsta, pełna warzyw, lekko pikantna i świeża, z wyrazistym smaczkiem dzięki parmezanowi i bazylii z pistou. Jedna z najlepszych zup jarzynowych, które jadłam w 

Wegański ramen z tofu, groszkiem cukrowym i wakame

Wegański ramen z tofu, groszkiem cukrowym i wakame

Rameny pokochałam od pierwszej wizyty w Vegan Ramen Shop, w którym spróbowałam już całego menu. Potem chciałam przekonać się czy mięsne rameny będą mi tak samo smakować jak wegańskie i zawitałam w Uki Uki, gdzie okazało się, że tak. Więc nadszedł najwyższy czas, żeby w 

Wegański krem grzybowy idealny na wigilię

Wegański krem grzybowy idealny na wigilię

Choć na mojej rodzinnej wigilii nigdy nie jemy zupy grzybowej, tylko barszcz i zupę owocową (czyli po prostu kompot z suszu podgrzany i podany z a makaronem, bo nie wszyscy lubią barszcz :p) to postanowiłam w tym roku przed wigilią ugotować zupę grzybową we własnym 

Zupa krem z pieczonego kalafiora z masłem orzechowym

Zupa krem z pieczonego kalafiora z masłem orzechowym

Zupy kremy nieodłącznie kojarzą mi się z jesienią i jak dla mnie nie ma lepiej rozgrzewającego i kojącego dania niż wielka micha warzywnego kremu, kiedy wracamy do domu zziębnięci i zmęczeni. Choć ostatnio jesień pokazuje się z lepszej strony to i tak średnio jej ufam 

Zupa krem z fasolki szparagowej z grzankami

Zupa krem z fasolki szparagowej z grzankami

Choć na początku jakoś idea zrobienia zupy krem z fasolki szparagowej niespecjalnie do mnie przemawiała to jednak efekt zdecydowanie przerósł moje oczekiwania i zupa krem z fasolki szparagowej z grzankami zdecydowanie uplasował się w ścisłej czołówce zup kremów, które kiedykolwiek jadłam <3 Mam chyba po 

Page 2 of 4
1 2 3 4