Makaron z kurczakiem wędzonym i brokułami

Ostatnio znowu powróciłam do manii makaronowania i pojawia się on u mnie średnio co 2 dni :D Zazwyczaj bazuję na sprawdzonych już recepturach, ale czasem pokuszę się o coś nowego. Połączenie brokułów i kurczaka wędzonego wykorzystałam już kiedyś w zapiekance, więc wiedziałam, że tutaj też się sprawdzi. Zresztą wszystkie te składniki brzmią dosyć niepozornie i właśnie w tym jest ich największa siła.Bo osobno brzmią niewinnie,a w połączeniu są niesamowite. Ten makaron stał się od niedawna jednym z moich ulubionych i z pewnością go niedługo powtórzę, gdy tylko gdzieś dorwę jakiegoś ładnego brokuła (ostatnio cały czas jakieś przekwitłe widzę!). A Was zapraszam do robienia,bo naprawdę warto :) 

Makaron z kurczakiem wędzonym i brokułami

(2 porcje)

~ 100 g makaronu (dowolny kształt, u mnie uszka)
~ 1 duża cebula
~ 1 brokuł (500 g)
~ 150 g piersi z kurczaka wędzonej
~ 2 czerwone papryki
~ 2 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
~ sól,pieprz
~ 1-2 łyżki oliwy

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Brokuł dzielimy na różyczki i blanszujemy ok. 7 minut (uwaga, żeby nie stracił pięknego,zielonego koloru!)

Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę. Dodajemy pokrojoną w kostkę pierś i smażymy kilka minut. Następnie dodajemy pokrojoną kostkę paprykę i smażymy. Wrzucamy różyczki brokuła. Po paru minutach dodajemy makaron i koncentrat. W razie potrzeby dolewamy 3-4 łyżki wody. Solimy, pieprzymy,podajemy i zajadamy. Smacznego :)

Drukuj


1 thought on “Makaron z kurczakiem wędzonym i brokułami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *