Burgery z soczewicy po meksykańsku

Ostatnio zrobiło się bardzo mięsnie, więc dzisiaj pora na wegetariańskie pyszności. Do tych kotlecików zainspirowały mnie moje małe plany na następny rok, ale o tym na pewno powiem Wam w swoim czasie. A to, co mogę Wam teraz już powiedzieć to fakt, że takie pikantne dania inspirowane kuchnią meksykańską na taki zimny okres w roku nadają się idealnie – zapraszam na cudowne burgery z soczewicy po meksykańsku. Świetnie rozgrzewają i dają wspaniałe ukojenie po walce z wiatrem, śniegiem (jeszcze za wcześnie przecież!) i z każdą inną rzeczą, z którą musieliście zmierzyć się w trakcie dnia! Tym razem proponuję Wam bardzo łatwe, przyjemne i oryginalne kotleciki z soczewicy z dodatkiem fasoli. Burgery z soczewicy po meksykańsku są mięciutkie, delikatne, a jednocześnie dzięki ostrej papryce wyraziste i konkretne. Róbcie koniecznie :)

Burgery z soczewicy po meksykańsku

(8 kotlecików)

~ 100 g soczewicy czerwonej
~ 200 g czerwonej fasoli z puszki
~ 1 jajko
~ 1 łyżka mąki pszennej (u mnie razowa)
~ 1 łyżeczka słodkiej papryki
~ 1 łyżeczka ostrej papryki (płaska ;))
~ 1/2 łyżeczki czosnku
~ sól, pieprz

Soczewicę gotujemy do miękkości wg przepisu na opakowaniu i lekko studzimy.
Połowę odsączonej fasoli miksujemy blenderem z soczewicą na jednolitą masę. Dodajemy resztę fasoli, jajko, mąkę, papryki, czosnek, sól i pieprz. Wszystko mieszamy dokładnie i wykładamy łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 25 minut w 190 stopniach. Wyjmujemy, dajemy odpocząć 5 minut i zajadamy. Smacznego :)

Drukuj



3 thoughts on “Burgery z soczewicy po meksykańsku”

  • Czyżbyś zamierzała zostać wegetarianką albo chociaż ograniczyć mięso??? ;) Nie ukrywam, że jestem ciekawa :) A kotleciki jak każdy przepis z Twojego bloga Rewelacja :) Aż chce sie jeść ;)

    ………..
    Dziękuję :) Czapa Ci się podoba? ;) A domyślasz się jak ją przerobiłam? ;)
    Dziękuję – miło czytać takie komentarze <3 :) Za ciastem francuskie też specjalnie nie przepadam (wolę krucho-drożdżowe) ale tym razem miałam na nie ochotę ;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *