Rzodkiewki to warzywo, z którym mam w tym roku trochę problem, bo trochę je lubię, a trochę nie. Samo z siebie wydaje mi się lekko drażniące i jak dla mnie dużo lepiej wygląda jako dekoracja niż przekąska, ale idealnie sprawdza się (w niewielkiej ilości) do …
Po wszystkich wersjach placków z serka wiejskiego na słodko (z nektarynkami, truskawkami czy mandarynkami), ostatnio naszło mnie na wersję wytrawną. I tak jak zawsze myślałam, że to makarony są najszybszymi obiadami świata, tak okazało się, że placki biją je na głowę. Brokułowe placki z serka …
Ciasta marchewkowe chyba nigdy mi się nie znudzą i inspirując się ostatnim fit ciastem marchewkowym z kremem, postanowiłam stworzyć wegańską wersję. I powstało przecudowne fit wegańskie ciasto marchewkowe bez cukru z kremem z nerkowców. Nie potrzeba do niego miksera, a blendera używamy tylko przy robieniu …
Bakłażan to warzywo, do którego bardzo długo się przekonywałam. Pamiętam, że po obejrzeniu bajki Ratatouille, chciałam koniecznie przygotować tytułowe ratatouille. Wtedy dopiero stawiałam pierwsze kroki w kuchni i kiedy zobaczyłam w przepisie bakłażana, to trochę nie wiedziałam, co z tym zrobić (a chciałabym zauważyć, że …
Kupienie świeżego szpinaku zawsze sprawia, że większość moich posiłków staje się nagle zielona. Tak jak nigdy nie piję smoothie czy koktajlów (bo generalnie wolę bardziej „stałe” jedzenie”), tak kiedy mam szpinak w lodówce od razu powstają przynajmniej jedno albo dwa. Zamiast zwykłych naleśników, na talerzu …
Sezon na szparagi rozpoczęty, więc warto korzystać z niego od razu, bo niestety jest bardzo krótki i zapewne na początek czerwca zacznie już powoli dogasać. Większość osób zna szparagi głównie pod postacią dostawki ugotowanej do obiadu, podane z sosem holenderskim i jajkiem lub jako zupę …
Szczerze powiedziawszy nie sądziłam, że kiedykolwiek będę robić sernik z ziemniaków. Ale ostatnio zrobiłam własnie fit sernik z batatów i okazał się jednym z najbardziej kremowych, rozpływających się w ustach serników, które jadłam. Może określenie „sernik” to zbyt wiele, bo nie znajdziecie w nim ani …
Choć kocham gotować, to teraz, kiedy trzeba robić to non-stop, zdarza mi się uciekać do prostych szybkich, a przede wszystkim nie-generujących-dużo-zmywania przepisów. I tak powstała ta komosa ryżowa z pieczarkami i cukinią z parmezanem. Przepis oczywiście bazuje na włoskim risotto w kwestii samych mechanicznych czynności, …
Obecna sytuacja niestety nie pozwala spędzić majówki na wyjeździe, więc żeby troszkę umilić sobie trochę ją umilić, mam dzisiaj dla Was przepyszny zdrowy sernik bez cukru z mocno czekoladowo-kokosowym spodem i karmelem z daktyli i masła orzechowego. Odkrycie karmelu z masła orzechowego i daktyli było …
Tofu to jeden z najbardziej znienawidzonych produktów wśród nie-wegan. Często jego smak porównuje się do tektury, a konsystencję do gąbki. Ale prawda jest taka, że po prostu trzeba wiedzieć, jak tofu przyrządzić, żeby było smaczne albo zjeść je tam, gdzie wiedzą, jak je robić (w …
W risotto zakochała mnie Nigella, której programy bardzo często oglądałam, kiedy dopiero zaczynałam gotować. Pamiętam, że to ona powiedziała mi, że gotowanie może być odprężające właśnie przygotowując kremowe risotto, które od wtedy kojarzy mi się z comfort food. Myślę, że teraz jak nigdy, potrzebujemy jedzenia …
Kluski czy pierogi leniwe to chyba potrawa, która najbardziej kojarzy mi się z domem. Mama bardzo często robiła je na piątkowe obiady i zawsze podawała je oblane masłem z cynamonem. Najlepsze były te z minimalną ilością mąki, które były tak delikatne, że rozpływały się w …
