Mazurki pojawiły się w naszym domu dopiero kilka lat temu i prawdę powiedziawszy swojego pierwszego mazurka jadłam dopiero w liceum. Ale odkąd zaczęłam je piec są obowiązkowym punktem każdej Wielkanocy, ale zdecydowanie wolimy je w mniej tradycyjnych wersjach, bo kajmakowy wydaje nam się jakiś zbyt…
I wjeżdża zapowiedziana niespodzianka – przepyszny, zdrowy i słodziutki wegański mazurek orzechowy z daktylami i płatkami migdałów <3 Szczerze powiedziawszy nie planowałam zdrowych wypieków na święta, ale narodził się taki pomysł w głowie i musiałam go zrobić. I wiecie co? Już go nie ma. Poszedł…
Nie sądziłam, że jeszcze będę miała cokolwiek nowego do podzielenia się z Wami, ale wczoraj naszła mnie wena twórcza. Mama narzekała rok temu, że 2 mazurki to za mało to teraz zrobiłam 5 i mam nadzieję, że tym razem będzie zadowolona ;) Obok jej ulubionego…
Gdybym miała wybierać, co chcę jeść na śniadanie do końca świata byłaby to owsianka z jabłkami albo właśnie placki z jabłkami. Koniecznie z masłem orzechowym i nutką cynamonu. Wszyscy zachwycają się tropikalnymi owocami, bananami, truskawkami, i choć ja też je lubię, to jednak piękne jabłka…
Wszyscy siedzimy teraz więcej w domu i warto wykorzystać też ten okres na gotowanie, na które normalnie często trudno znaleźć czas. Dla mnie siedzenie w kuchni zawsze było odskocznią od rzeczywistości i odpoczynkiem, więc mega się cieszę widząc, że ludzie nagle zaczęli piec piękne chleby…
Przy pisaniu o niezwykłej greckiej zupie z soczewicy o nazwie fakes wspominałam, że ostatnio absolutnie zakochałam się w zupach i ta miłość dalej się rozwija. Zaraz po przyrządzeniu zupy fakes wzięłam się za inne strączki i tym razem padło na czerwoną fasolę, na bazie której…
Jeszcze niedawno porzeczki w ogóle mnie nie interesowały. Pięknie wyglądały takie okrągłe błyszczące na targach, ale wiedziałam, że to kwaśne bestie i nie dawałam się zwabić. W moim rodzinnym domu porzeczki widziałam może raz i pewnie jeszcze były kupione przez przypadek, bo nawet do bezowych…
W związku z epidemią koronawirusa większość z nas siedzi w domu i czeka na lepsze jutro. Każdy z nas jest inny i stara się wykorzystać to w inny sposób, ale wszyscy z nas mają teraz nieograniczony całodobowy dostęp do lodówki, przekąsek i zachcianek. Prawda jest…
Pisząc już wpis o pomysłach na proste dania na kwarantannę zdałam sobie sprawę, że kuchnia grecka wiedzie prym jeśli chodzi o proste szybkie dania, które są tak aromatyczne, że zapadają w pamięć na bardzo długo. Więc idąc za ciosem i znajdując w szafce wielką paczkę…
Zapiekanki ziemniaczane kojarzą mi się najbardziej z zapiekanką z kiełbasą, pieczarkami i serem, którą bardzo często robiła dla nas mama. I której nie byłam największą fanką :p Postanowiłam więc odczarować sobie to danie i powstała przepyszna zdrowa i piękna wegetariańska zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem i…
Nie wiem kto pierwszy zrobił serniczki z patelni, ale należy mu się wielka nagroda, bo w 10 minut można w zupełności zaspokoić sobie ochotę na sernik i nie trzeba ubijać żadnych jajek ani śmietany, mielić twarogu i denerwować się, że „ZNOWU OPADŁ!”. Jedyny haczyk to…
Jeszcze niedawno przez myśl by mi nie przeszło, że będę pisać taki wpis za kilka miesięcy. Niby coś się słyszało o wirusie w Chinach, ale to tak szybko postąpiło, że chyba nikt nie był do końca przygotowany na to co się zdarzy. I do dziś…
Jeszcze kilka lat temu po pierwszej wizycie w Krowarzywa byłam absolutnie zakochana w wegańskich burgerach i robiłam je non-stop. Z ciecierzycy, z marchewki, z soczewicy, z brokułów – chyba da się je zrobić z każdej rośliny i używając odpowiednich dodatków można odkryć zupełnie nowe smaki.…
Gdybym miała określić, jaki mam związek z mąką kokosową, powiedziałabym „to skomplikowane”, bo wyszło mi z nią tyle same placków i omletów, ile mi nie wyszło. Wciąż jeszcze się docieramy, ale idzie nam coraz lepiej, a ten bezglutenowy wegański omlet na bazie aquafaby i mąki…
Zawsze, kiedy jestem na weekend w domu moi rodzicie liczą, że upiekę jakieś ciasto albo ciastka. Nawet ich za bardzo za to nie winię, bo kiedy byłam w liceum piekłam ciasta każdego sobotniego poranka. I nie były to jakieś tam ucierane ciasta w 5 minut…
