Brukselka chyba już zawsze będzie kojarzyła mi się z gorzkawymi kuleczkami, które wyławiałam z zupy jarzynowej w dzieciństwie. Już wielokrotnie odczarowałam sobie ten smak i przekonałam się sama, że brukselka może smakować przecudownie (jak na przykład w curry z dynią albo w formie zapiekanej z …
Późniejszą porą niż zwykle, a o tej godzinie przyda się chyba tylko coś nieskomplikowanego i szybkiego. I taka jest ta oryginalna sałatka z burakami, roszponką i serkiem. Czasem miewam dni, że mam wrażenie, że ugotowałam już wszystko, co chciałam i boję się, że skończyły mi …
Ciasto marchewkowe to, na równi z szarlotką i sernikiem, moje ulubione ciasto. Uwielbiam, kiedy jest wilgotne, nie przesłodzone, z wyczuwalną marchewką i przełożone kremowym serkiem. Na blogu możecie już teraz znaleźć bardzo tradycyjne ciasto marchewkowe z serkiem philadephia (które było moim pierwszym ciastem marchewkowym ogóle, …
Wegańskie burgery rozpoczęły mój romans i fascynację kuchnią roślinna, więc, choć teraz już nie robię ich co tydzień, jak to bywało, to wciąż chętnie wymyślam nowe wersje. I ostatnio wpadłam na idealne burgery z soczewicy i pestek słonecznika, które mogą świetnie zastąpić tradycyjne mięsne kotlety. …
Moja przygoda z kawą zaczęła się od latte z syropem, bitą śmietanką i ściekającym syropem (czyli więcej mleka, syropu i cukru niż samej kawy w kawie ;)). Potem powoli ograniczałam cukier oraz mleko i odkrywałam walory cappuccino z delikatną pianką. Następnie przyszła kolej na wielkie …
Kolacja to chyba najbardziej problematyczny posiłek, bo mój pierwszy wpis o tym co jeść na kolację jest wciąż jednym z najbardziej popularnych wpisów na blogu. Zresztą na forach często można znaleźć pytania: co jeść na kolację, żeby nie przytyć, co jeść na kolację na diecie, …
Pieczona frittata to zdecydowanie mój ulubiony pomysł na wykorzystanie jajek, których ostatnio dostałam w liczbie 60 od moich ukochanych rodziców, którzy wiedzą, że żadna wałówka z domu nie ucieszy mnie bardziej niż siaty pełne warzyw od rolników, chleb z dobrej piekarni i jajka prosto ze …
Placek królewski to ciasto, które piecze się w mojej rodzinie od kiedy pamiętam i co jakiś czas przeżywa mały rekonesans, kiedy pieczemy je co tydzień, po czym zapominamy o nim na kilka miesięcy i znowu się pojawia. Mamy tutaj idealnie kruchutkie i maślane miodowe placki …
Tradycyjne zupy polskie, jak pomidorowa, ogórkowa czy nawet rosół, to nigdy nie byli moi ulubieńcy. Zdecydowanie bardziej skłaniałam się ku zupom krem albo ku bardziej treściwym i gęstym opcjom, jak na przykład zupa krem z brukselki albo wegańska zupa meksykańska. I właśnie w te śniegi …
Placki to chyba moje najczęstsze weekendowe śniadanie, ale lubię też czasem zaserwować sobie takie w trakcie tygodnia albo nawet wziąć na wynos. Robi się je szybko i łatwo, są zdrowe, pyszne i sycące, a to wszystko sprawia, że od razu lepiej się pracuje i bardziej …
Kiedy myślę o idealnym walentynkowym menu, to najczęściej na myśl przychodzi mi kuchnia włoska i czekolada ze słodkości. Czekolada to raczej oczywisty wybór, a makarony, pizza czy risotto mają w sobie coś romantycznego, więc w zestawieniach walentynkowych propozycji zawsze podrzucam dania typu spaghetti z pomidorami …
Święta kulinarne, jak na przykład Światowy Dzień Pizzy to dla mnie zawsze źródło inspiracji kulinarnych. I choć nie zachęcam do rezygnowania z tradycyjnych przepisów na cudowną pizzę na kamieniu lub po prostu cieniutką domową pizzę, to warto też wypróbować czegoś nowego. I tak jak rok …
Tłusty Czwartek to dzień, na który wiele osób czeka z niecierpliwością i w końcu daje upust swojej pączkomanii. Ja nie jestem zbyt wielką fanką pączków i generalnie smażonych słodyczy, więc jak już pączka zjem to raczej z tradycji, niż ze szczerej chęci i dużo większą …
Indyk w sosie mole poblano, czyli indyk w sosie czekoladowym to tradycyjne danie meksykańskie, które często podaje się podczas Świąt Bożego Narodzenia, co zainspirowało mnie do jego ugotowania w tym czasie. Choć sam pomysł dodawania czekolady do pomidorowego ostrego sosu może brzmieć jak szaleństwo, to …
Pieczone bataty chodziły za mną już strasznie długi czas i w końcu rukola zostawiona u mnie przez mojego lubego sprawiła, że wpadłam na genialną wegańską sałatkę – sałatka z pieczonymi batatami, rukolą, hummusem i tofu przed Wami. Cała kompozycja jest cudowna, świeża, sycąca i niesamowicie …
