Zdrowy wegański freakshake dyniowy z mango z lodami

Zdrowy wegański freakshake dyniowy z mango z lodami to deser, który pokocha każdy.

Freakshakes miały swoje 5 minut już jakiś czas temu. Jednak, mnie ich widok wciąż cieszy. Dodatkowo, ostatnio poczułam potrzebę przygotowania sobie jakiegoś pięknego na jesienne pocieszenie.

Najbardziej popularne freakshakes są robione na tłustych lodach i podawane z ociekającymi lukrem donutami i czekoladowymi batonikami. Szczerze powiedziawszy – takiej prawdziwej bomby słodyczowej jeszcze nie jadłam. Mnie już wystarczająco zasładzają zdrowsze fit wersje, które jadam w Chudym Ciachu w Warszawie. I nie sądzę, że dałabym radę zjeść tradycyjną wersję bez poczucia się źle ;)

Zdrowy wegański freakshake dyniowy z mango z lodami

Z tego powodu w swojej kuchni też postawiłam na zdrową wersję. Fit wegański freakshake dyniowy z mango wyszedł idealnie słodki (i nie zasładzający), sycący, lekko orzeźwiający (dzięki mango) i naprawdę przepyszny!

Postawiłam na dynię i mango. Obydwa z nich użyłam zarówno do zrobienia odchudzonych donutów, jak i koktajlu. Jednak, dynia i mango to naprawdę pyszne połączenie. I choć zdrowy wegański freakshake dynia-mango wydaje się jak masa roboty to jak już zrobicie donuty zobaczycie, że przybieranie go to bardziej zabawa niż gotowanie ;) Polecam serdecznie :)

Zdrowy wegański freakshake dyniowy z mango z lodami

Drukuj

Liczba porcji: 2 Czas przygotowania: 45 minut

Wartości odżywcze: 450 kalorii 13b, 66w, 15t, 5bł na porcję

Ocena 5.0/5

( 1 głos )

SKŁADNIKI

Odchudzone donuty dynia-mango: (z przepisu wyjdzie 5 sztuk - resztę można zamrozić albo po prostu zjeść z twarożkiem lub dżemem ;-) albo zrobić koktajle z dwoma sztukami):

• 80 g puree dyniowego (z ok. 100 g dyni surowej; u mnie hokkaido)
• 100 g miąższu mango (z ok. 1/2 sztuki)
• 50 ml mleka sojowego
• 175 g mąki orkiszowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Shake dyniowy:

• 150 g miąższu mango
• 80 g puree dyniowego
• 300 ml mleka sojowego

Wykończenie:

• 2-3 łyżki wiórków kokosowych
• 2 łyżki lodów wegańskich bez cukru (u mnie masło orzechowe; będą pasowały też waniliowe)

PRZYGOTOWANIE

Odchudzone donuty dynia-mango:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
2. Puree dyniowe miksujemy blenderem z mango i mlekiem. Dodajemy mąkę, proszku do pieczenia i zagniatamy na ciasto.
3. W dłoniach formujemy płaskie bułki, z których kieliszkiem wykrajamy dziury tworząc oponki.
4. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (dokładnie powinno wyjść 5 oponek i 5 malutkich okrągłych bułeczek ;)).
5. Pieczemy ok. 25 minut w rozgrzanym piekarniku. Wyjmujemy i studzimy.

Shake dyniowy:

1. Wszystkie składniki miksujemy blenderem na jednolity koktajl. 

Wykończenie:

1. Obwódki szklanek maczamy delikatnie w koktajlu i przylepiamy do boków wiórki. Oponki również maczamy, a następnie obtaczamy lekko w wiórkach. Resztę koktajlu dzielimy na 2 przygotowane szklanki.
2. Na wierzchu układamy oponki, wkładamy słomkę i układamy lody. Smacznego :)