Jogurtowa owsianka z nektarynką i borówkami to kolejna wersja owsianki z dodatkiem jogurtu.
Takie owsianki świetnie bowiem sprawdzają się u mnie w lato. Po pierwsze, mamy wtedy tyle cudownych świeżych owoców, że aż nie wiadomo co jeść. A po drugie jogurtowe owsianki są nie tylko bardziej sycące, ale też odświeżające i idealnie pasują na letni poranek.
Na początku lata to owsianka z borówkami i truskawkami u mnie króluje. Jednak, w miarę wchodzenia głębiej w wakacje i powolnym znikaniu truskawek z targu, ich miejsce zajmują właśnie nektarynki. A że borówki są raczej dostępne cały czas, to na szczęście można się nimi cieszyć dłużej.
Jogurtowa owsianka z nektarynkami to sycące idealne śniadanie na upały
Taka owsianka z dodatkiem jogurtu to nie tylko świetny pomysł na śniadanie na upały, ale też cudownie zbilansowany posiłek. Wiem, że wiele osób nie odczuwa głodu podczas wyższych temperatur. I w takich chwilach świetnie sprawdzają się właśnie takie przepisy jak ten.
Choć ta jogurtowa owsianka z borówkami jest sycąca, to jest zarazem lekka i delikatna. Sama owsianka jest gęsta i kremowa. A tą gęstość idealnie balansują soczyste słodko-kwaskowate owoce na wierzchu. Takie połączenie smakuje jak deser idealny na lato i świetnie sprawdzi się na śniadanie.
Dodatkowo, taka owsianka smaczna jest też na zimno. Można więc wziąć ją na wynos w słoiczku i zjeść w pracy. Bardzo polecam :)
SKŁADNIKI
- 5 łyżek płatków owsianych (ok. 50 g)
- 100 g cukinii (można pominąć, ale polecam bo powiększa objętość owsianki i jest niewyczuwalna w smaku)
- 1 szklanka gorącej wody
- 1 mały jogurt typu skyr (ok. 150 g)
- 1 duża nektarynka (ok.150 g)
- 150 g borówek
- ew. 1/2 łyżeczki cynamonu
PRZYGOTOWANIE
- Płatki owsiane wsypujemy do rondelka i zalewamy gorącą wodą. Odstawiamy na 15 minut (ja zawsze po prostu odstawiam na noc, a rano tylko podgrzewam).
- Dodajemy startą i odciśniętą z soku cukinię. Podgrzewamy na średnim ogniu mieszając ok. 1-2 minuty.
- Wyłączamy ogień, odstawiamy na minutkę i dodajemy jogurt. Dokładnie mieszamy.
- Owsiankę przekładamy do miseczki.
- Na wierzch wysypujemy pokrojoną w kosteczkę nektarynkę i borówki. Możemy posypać cynamonem.
- Podajemy z masłem orzechowym. Smacznego :)