Ostatnio pisałam Wam o tym, że daktyle są bardzo pomocne, kiedy chcemy przestać jeść lub ograniczyć słodycze. A potem gadałam z moją znajomą na temat pewnych fit batoników właśnie z daktyli, które są dużo słodsze niż tradycyjne batoniki, których na pęczki w sklepach (a szczególnie przy kasie :p). I to zainspirowało mnie to stworzenia własnych – fit batoniki z daktyli i nerkowców się kłaniają. I z ręką na sercu powiem Wam, że są słodsze i lepsze od klasycznych, a do tego zdrowe i takie łatwe do zrobienia <3 Ich jedyną wadą jest duża kleistość, więc polecam owinięcie ich w kawałeczki papieru do pieczenia przed podaniem, bo brudzą palce. Ale w smaku to magia! I warto zrobić je w mniejszych wersjach, bo i tak taki jeden mały to słodki diabełek, który na pewno Wam wystarczy na ciężkie zimne popołudnia, kiedy potrzeba pocieszenia :> Zapraszam na cudowne fit batoniki z daktyli i nerkowców :)

Fit batoniki z daktyli i nerkowców

(8 małych lub 4 duże sztuki)

~ 120 g suszonych daktyli
~ 100 g orzechów nerkowca
~ 1 łyżka kakao naturalnego
~ 2-3 łyżki wody

Orzechy miksujemy w blenderze na sypka masę (prawię na mąkę). Dodajemy pokrojone w mniejsze części daktyle, kakao i wodę. Ponownie miksujemy do połączenia składników.

Masa powinna być kleista i zbita – w razie potrzeby dolewamy kapkę wody. Następnie przekładamy do prostokątnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej krótkiej keksówki) i rozsmarowujemy równomiernie masę. Wkładamy do lodówki na całą noc. A następnie kroimy na prostokąty i zawijamy w kawałeczki papieru. Smacznego :)