Placki twarogowe to jedne z moich ulubionych weekendowych śniadań. Są delikatne, mięciutkie, lekko słodkie i do złudzenia przypominają mini serniczki. Mój luby najbardziej rozsmakował się w bananowych plackach twarogowych, ale ja dużo częściej skłaniam się ku nadziewanym wersjom, jak na przykład fit placki twarogowe z pomarańczą. To takie ekspresowe mini serniczki z patelni bez cukru, którą są przyjemnie słodkie, wilgotne i pyszne, a nie ma przy nich wiele zachodu. Soczysta pomarańcza cudownie pasuje do sernikowej otoczki, a polane syropem to już bajka. Bardzo polecam na weekend i nie tylko – fit placki twarogowe z pomarańczą, czyli ekspresowe mini serniczki z patelni przed Wami :)
SKŁADNIKI
- 250 g twarogu półtłustego, najlepiej zmielonego (na pewno nie typu klinek!)
- 1 jajko
- 1,5 płaskiej łyżki mąki orkiszowej / pełnoziarnistej (ok. 30 g)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- ew. 1 łyżka syropu klonowego / daktylowego
- 1 średnia pomarańcza (ok. 200 g)
- do podania: syrop klonowy / masło orzechowe
PRZYGOTOWANIE
- Twaróg rozgniatamy dokładnie widelcem (jeżeli nie jest mielony) i mieszamy z jajkiem, mąką, proszkiem, cynamonem i ew. syropem.
- Pomarańczę obieramy i kroimy na plasterki.
- Łyżką wykładamy porcje ciasta na rozgrzaną lekko natłuszczoną patelnię. Na każdym układamy plasterki pokrojonej pomarańczy i przykrywamy drugą łyżką ciasta. Smażymy na średnim ogniu z obydwóch stron po ok. 1-2 minucie.
- Podajemy z syropem klonowym i masłem orzechowym. Smacznego :)
2 komentarze
Twarogowe uwielbiam i wersję z pomarańczą koniecznie muszę wypróbować. :)
Bardzo polecam, smakują jak serniczki z pomarańczą :)