Jogurtowe placki z jagodami to fit placki z jagodami, które pokochasz od pierwszego kęsa.
Generalnie placki na bazie jogurtu skyr pojawiają się w mojej kuchni przynajmniej kilka razy w ciągu tygodnia. Najczęściej robię je jako jogurtowe placki z jabłkiem. Świetnie bowiem komponują się z innymi owocami jak kiwi, maliny czy jagody. A skoro jabłka mamy dostępne cały rok, to takie placki też można smażyć cały rok.
Jednak, jesienią lubię je nieco urozmaicić i zrobić dyniowe placki jogurtowe. I lubię je podawać z borówkami. Połączenie dyni i borówek to jedno z moich ulubionych owocowo-warzywnych, więc bardzo polecam spróbować.
Dzisiaj jednak bierzemy na tapet jagody. I przyznam szczerze, że te fit placki z jagodami ostatnio pojawiły się u mnie już kilka razy pod rząd. Co więcej, czuję, że aż do końca sezonu jagodowego, to się raczej nie zmieni ;)
Jogurtowe placki z jagodami to fit szybkie śniadanie na lato
Te placki na bazie skyr są też łatwe i szybkie do zrobienia. Wystarczy wrzucić składniki do miski, zamieszać i smażyć. Należy jednak uważać z mocą ognia. Patelnia musi być porządnie rozgrzana zanim zaczniemy nakładać ciasto, żeby placki nie przywierały. Jednakże, ogień nie może być duży, bo się spalą..
Mamy tutaj też tylko kilka podstawowych składników. Jogurt typu skyr możesz zamienić na gęsty jogurt typu greckiego. Jednak, wtedy te placki nie będą już wysokobiałkowe, bo jogurt grecki jest tłusty. Natomiast placki na bazie skyru będą miały dużo białka i będą bardziej sycące ;)
Zapraszam na zdrowe pyszne śniadanie na lato :)
SKŁADNIKI
- 300 g gęstego jogurtu naturalnego typu skyr
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki orkiszowej / pełnoziarnistej (ok. 40 g)
- szczypta soli
- 150 g jagód
- do podania: jogurt naturalny / świeże jagody / syrop klonowy / masło orzechowe
PRZYGOTOWANIE
- Wszystkie składniki poza jagodami mieszamy dokładnie w misce.
- Dodajemy jagody i delikatnie mieszamy.
- Rozgrzewamy lekko natłuszczoną patelnię, a gdy się nagrzeje zmniejszamy ogień na średni.
- Łyżką wykładamy porcje ciasta tworząc placki.
- Smażymy na średnim ogniu z po ok. 1-2 minuty.
- Podajemy polane jogurtem naturalnym z syropem klonowym i jagodami. Smacznego :)
