Najlepsza sałatka z tofu w sosie sojowym

Najlepsza sałatka z tofu w sosie sojowym bardzo długo była moim top 1 i robiłam ją praktycznie codziennie, kiedy wracałam zmęczona i głodna z zajęć, a było już późno, więc nie miałam już ochoty na nic ciężkiego. I to była też sałatka, która pozwoliła mi pokochać tofu i zasmakować go w najlepszej, a jednocześnie najprostszej postaci. Do dzisiaj, jeżeli miałabym komuś wskazać przepis, który powinien sobie zaserwować, kiedy nie jest przekonany do tofu, to pokazałabym właśnie tą sałatkę. Niestety nie jest wegańska, ale uwielbiam jajka na twardo w sałatkach, a w tym wypadku naprawdę dobrze łączy się z tofu i nadaje lekkiego majonezowego posmaku (więc można w sumie zamiast jajek i jogurtu użyć po prostu wegańskiego majonezu i powinno być super :)). Cała najlepsza sałatka z tofu jest po prostu przepyszna, sycąca i mega zdrowa, więc mam nadzieję, że i u Was stanie się top 1 :)

Najlepsza sałatka z tofu w sosie sojowym

(2 porcje)

~ 1 opakowanie mieszanki sałat
~ 2 pomidory
~ ok. 5 cm pora
~ 300 g tofu naturalnego
~ 2 jajka ugotowane na twardo
~ 4-5 dużych łyżek jogurtu naturalnego
~ 4-5 łyżek kuskusu
~ 5-6 łyżek sosu sojowego
~ sól, pieprz

Tofu kroimy w kostkę i podlewamy sosem sojowym. Smażymy na patelni kilka minut.

Kuskus zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut.

Pomidory kroimy w drobną kostkę, a pory w półksiężyce. Jajka kroimy w kosteczkę. Wszystko mieszamy z sałatami i z jogurtem. Dodajemy tofu. Solimy i pieprzymy, troszkę jeszcze podlewamy sosem sojowym. Wykładamy porcje na talerze. Na wierzchu wysypujemy kosteczki tofu. Smacznego :)

Drukuj


3 thoughts on “Najlepsza sałatka z tofu w sosie sojowym”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *