Generalnie jestem bardziej orzechowa niż czekoladowa, ale takim omletom się nie odmawia – połączenie czekolady i pomarańczy to jedno z najpyszniejszych czekoladowych połączeń, które istnieją. Nigdy nie zrozumiem ludzi, którzy lubią miętowe czekoladki albo czekoladę z chili, kiedy można zjeść coś takiego jak czekoladę z pomarańczą. Na śniadanie, podwieczorek czy kolację taki czekoladowy omlet z pomarańczami i czekoladą to ideał. Robi się go bardzo szybko i łatwo, jest sycący i super zaspokaja ochotę na coś słodkiego. Ja co prawda wolę wytrawne kolacje, ale wiem, że wiele osób ciągnie do słodyczy właśnie wieczorem, a taki czekoladowy omlet z pomarańczami i czekoladą nada się idealnie :)

Czekoladowy omlet z pomarańczami i czekoladą

(1 porcja)

~ 2 jajka
~ 2 łyżki mąki pszennej (może być pełnoziarnista)
~ szczypta soli
~ 1 łyżeczka kakao naturalnego
~ 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego

Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy je na sztywną pianę. Mieszamy następnie z żółtkami, mąką, kakao i miodem lub syropem. Wylewamy na rozgrzaną lekko natłuszczoną patelnię.

Smażymy pod przykryciem na średnim ogniu pod przykryciem po ok. 1-2 minuty z każdej strony.

~ 100 g jogurtu naturalnego
~ 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
~ 1 mała pomarańcza
~ 2-3 kostki gorzkiej czekolady (deserowa też będzie ok ;))

Jogurt mieszamy z miodem lub syropem. Smarujemy omlet.

Pomarańczę obieramy i dzielimy na kawałeczki. Układamy na omlecie. Wierzch posypujemy posiekaną czekoladą. Smacznego :)