Omlet ze szpinakiem, pieczarkami i serem

Omlet ze szpinakiem, pieczarkami i serem to kiedyś była moja ulubiona zdrowa kolacja na szybko.

Kiedy jeszcze nie umiałam gotować, zazwyczaj na kolacje mama przygotowała nam kanapki albo tosty. Potem nieśmiało zaczęłam sama smażyć jajecznicę. A jak już zaczęłam piec swoje pierwsze ciasta, to jakoś naturalnie przeszło do gotowania. I pamiętam, że przez długi czas omlety na kolacje to była moje specjalność.

Omlet ze szpinakiem, pieczarkami i serem to pyszna fit kolacja na szybko

Najczęściej pojawiał się właśnie omlet z pieczarkami i szpinakiem. Czasem dorzucałam też do niego trochę wędliny, albo łososia. Ostatnio też polubiłam omlet z łososiem i szparagami. Jednak, to właśnie do tego wracam najczęściej.

Ten fit omlet jest nie tylko smaczny, ale bardzo pomocny. Świetnie nada się, kiedy mamy ochotę na coś ciepłego i szybkiego. Wystarczy kilka składników, a tak prosto można przygotować danie jak z ekskluzywnej restauracji.

Jeśli chodzi o omlety to nie lubię kombinować. Wolę zestawić 2-3 składniki niż bawić się 10 różnymi. Tutaj wykorzystałam sprawdzone i bardzo lubiane połączenie szpinaku, sera i pieczarek. Jest pysznie, delikatnie, sycąco i zdrowo. Bardzo polecam :)

Omlet ze szpinakiem, pieczarkami i serem

Drukuj

Liczba porcji: 1 Czas przygotowania: 15 minut

Wartości odżywcze: 426 kalorii 30 g białka, 17 g węglowodanów, 27 g tłuszczy, 3 g błonnika na porcję

Ocena 3.8/5

( 6 głos )

SKŁADNIKI

• 1 cebula
• 100 g mrożonego szpinaku w liściach (lub 200 g świeżego)
• 150 g pieczarek
• 2 jajka
• 1 duży plaster sera żółtego (ok. 40 g)
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie
• 1 łyżeczka oliwy/oleju do smażenia

PRZYGOTOWANIE

1. Cebulę siekamy i podsmażamy na oliwie lub oleju. Dorzucamy pokrojone pieczarki i szpinak i smażymy, aż pieczarki będą miękkie. Zawartość patelni solimy i pieprzymy.
2. W tym samym czasie do szklanki wbijamy jajka, doprawiamy ziołami, solą i pieprzem. Mieszamy dokładnie.
3. Zmniejszamy ogień na średni i wlewamy na patelnię jajka. Zostawiamy pod przykryciem, aż się zetnie (kilka minut to potrwa).
4. Po tym czasie na połowie omletu rozkładamy pokrojony w paseczki lub starty ser i składamy omlet tak, by część bez sera przykryła tą z serem ;) Chwilę zostawiamy pod przykryciem i wykładamy na talerz. Smacznego :)