Proteinowe placki z jabłkami to jeden z najlepszych sposobów na wykorzystanie odżywki białkowej.
Oczywiście najłatwiej przygotować tradycyjny białkowy koktajl z odżywki, mleka i owoców. Jednak, ja zdecydowanie wolę jedzenie w formie stałej, a nie pitnej. I często zdarzało się, że po takim koktajlu szybko robiłam się głodna. A dodatkowo, jedzenie sprawia mi większą przyjemność, kiedy nie jest w formie płynnej.
Wymyśliłam więc proste placki z odżywki białkowej. Takie, które łatwo zabrać na wynos i zjeść po treningu. Lub po prostu na zdrową sycącą przekąskę w ciągu dnia. W końcu odżywka białkowa nie jest tylko dla sportowców. A włączenie jej do diety zdecydowanie ułatwia dostarczenie odpowiedniej ilości białka w diecie, szczególnie roślinnej.
Proteinowe placki z jabłkami idealne na wynos i do podjadania w trakcie dnia
Te placki powstały dzięki mojej ogromnej miłości do jabłek. Prawdę mówiąc, gdybym miała wybierać, co chcę jeść na śniadanie do końca świata byłaby to pieczona owsianka z jabłkami, która smakuje jak fit szarlotka. Albo właśnie placki z jabłkami, jak na przykład jogurtowe placki z jabłkami. Koniecznie z masłem orzechowym i nutką cynamonu.
Wszyscy zachwycają się tropikalnymi owocami, bananami, truskawkami. Oczywiście, te owoce też są pyszne. Jednak, dla mnie król jest tylko jeden i jest to zdecydowanie jabłko. Kocham każdą odmianę. Może być słodka, kwaśna, chrupiąca, bardziej miękka. Jabłko każdego dnia musi być.
Jabłka więc mam zawsze pod ręką i dzisiaj udało mi się usmażyć na szybko takie pyszne proteinowe placki z jabłkami i masłem orzechowym. Te fit placki są idealnie słodkie, soczyste dzięki jabłkom. Mają wyczuwalną nutkę masła orzechowego i cynamonu. Dla mnie placki idealne.
Najczęściej używam do nich bezsmakowej odżywki sojowej. Jednak, tak naprawdę możesz użyć albo odżywki białkowej jak ja albo mąki z ciecierzycy lub mąki kokosowej. W tym drugim wypadku bardziej neutralna w smaku będzie mąka z ciecierzycy, bo kokosowa sprawi, że placki będą kokosowe.
SKŁADNIKI
- 2 jabłka (po ok. 150 g, łącznie 300 g)
- 40 g odżywki białkowej (bezsmakowej / orzechowej / słodki karmel / waniliowy) lub mąki z ciecierzycy / kokosowej
- 1 duża łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej lub zwykłej (ok. 30 g)
- 2 jajka
- 1 łyżka masła orzechowego (ok. 25 g)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
PRZYGOTOWANIE
- Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę. Wrzucamy do miski.
- Dodajemy odżywkę, mąka, jajka, masło orzechowe, cynamon i 5-6 łyżek wody lub mleka (masa powinna być dość gęsta i nie spadać z łyżki).
- Rozgrzewamy lekko natłuszczoną patelnię.
- Zmniejszamy ogień na średni i łyżką nakładamy porcje ciasta tworząc placki.
- Smażymy placki z każdej strony po ok. 1-2 minuty.
- Podajemy z syropem / masła orzechowym. Smacznego :-)
