Brownie z cukinii bez cukru – fit ekspresowe brownie z cukinii z daktylami bez masła

Brownie z cukinii bez cukru przypomniało mi, jak bardzo lubię zdrowe ciasta typu brownies. Czy to brownie z fasoli, czy brownie z batata, zawsze wychodzą bardzo czekoladowe, ciężkie, słodkie i pyszne. Ich konsystencja przypomina ciągutkę, ale są dużo bardziej miękkie i wręcz rozpływają się w ustach.

Z brownies z cukinii i daktyli jest identycznie.

Muszę przyznać, że nie jestem wielką fanką ciast czekoladowych. Nie przeczę, że są smaczne. Jednak, dużo bardziej ciągnie mnie ku bardziej waniliowo-jabłkowo-dyniowych smakach niżby czekoladowych. Jednak, dla zdrowego ciągnącego się słodkiego brownies robię mały wyjątek.

Co więcej, tak jak uwielbiam brownie bez cukru słodzone daktylami, jak te ekspresowe brownie z malinami, które pokazywałam Wam ostatnio, tradycyjne na maśle i cukrze aż tak mnie nie zdobyło. Też je lubię i z chęcią zjem podgrzane z gałką lodów waniliowych na wierzchu. Jednak, fit brownie z daktylami to jest to.

Brownie z cukinii bez cukru jest też dietetyczne

Choć pomysł dorzucania warzyw do ciast może wydać się dziwny, zapewniam, że w tym przypadku cukinia nie jest w ogóle wyczuwalna. Po cichu nie narzucając się zbytnio dba o odpowiednią objętość i konsystencję zapewniając również, że smak jest bardziej delikatny.

Dla mnie brownie z cukinii to naprawdę przepyszne ciasto, które skutecznie zaspokaja ochotę na słodycze. Co więcej, to brownie jest naprawdę niskokaloryczne, bo kawałek dostarcza zaledwie ok. 150 kalorii, a z tym kawałkiem dostarczamy sobie fajną porcję zdrowych węglowodanów, białek, tłuszczy, witamin, a przede wszystkim smaku ;)

Zapraszam – przepyszne ekspresowe brownie z cukinii bez cukru przed Wami :)

Brownie z cukinii bez cukru

Drukuj

Liczba porcji: 10 (tortownica o średnicy 24 cm) Czas przygotowania: 60 minut

Wartości odżywcze: 147 kalorii 3b, 32w, 2t, 4bł na porcję

Ocena 3.0/5

( 7 głos )

SKŁADNIKI

• 1 średnia cukinia (ok. 300 g)
• 1 dojrzały banan (ok. 125 g miąższu)
• 180 g suszonych daktyli
• 1 jajko
• 150 g mąki pszennej orkiszowej / pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g kakao naturalnego
• 50 ml mleka 2% / roślinnego

PRZYGOTOWANIE

1. Daktyle umieszczamy w wysokiej szklance. Zalewamy je gorącą wodą, żeby dobrze je przykryła. Odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie odcedzamy je z wodą zostawiając 1-2 łyżki.
2. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
3. Do dużej miski ścieramy cukinię. Dokładnie odciskamy sok.
4. Do cukinii dodajemy obranego banana pokrojonego na plasterki, daktyle i jajko. Miksujemy blenderem na jednolitą masę.
5. W osobnej misce mieszamy mąkę, kakao i proszek. Dodajemy do reszty i mieszamy łyżką dolewając mleko.
6. Tortownicę (u mnie o średnicy 24 cm) obkładamy papierem do pieczenia.
7. Do tortownicy wlewamy masę. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok. 35-40 minut. Wyjmujemy i studzimy.
8. Podajemy z lodami / jogurtem. Smacznego :)