Zauważyłam, że podczas lata dużo bardziej skłaniam się ku kuchni śródziemnomorskiej – jest taka pełna świeżych warzyw, których mamy pod dostatkiem teraz, łączy wszystko w delikatny, wyważony sposób i jest taka zdrowa. Idealnie wpasowuje się do kolacji na balkonie, gdy delikatny, letni wietrzyk smaga nam …
W gotowaniu najbardziej lubię odkrywanie i eksperymentowanie, dlatego ostatnio niezwykle pasjonuje mnie kuchnia wegańska, która dotąd była mi zupełnie nieznana (w moim domu raczej jada się typowo po polsku :)). Ale mimo, że lubię sobie czasem zakombinować to przychodzi czasem dzień, że mam ochotę na …
Wiele studentów wozi ze sobą tzw. słoiki na studia, a ja zawsze wożę zamrożone mięso i potem z niego czaruję. Mama tym razem obdarowała mnie dwoma soczystymi kawałkami wołowiny, więc wyruszyłam w kulinarne poszukiwania. I padło na kuchnię węgierską- wyrazistą, pikantną i przyjemnie sycącą. Przez …
Jak zapowiedziałam dzisiaj klasyk kuchni brytyjskiej, o którym przypomniał mi Kevin Aiston w swojej książce, którą przeglądałam w sklepie – shepherd’s pie, czyli tradycyjna zapiekanka pasterska. To mięsno-ziemniaczana zapiekanka, którą przyrządza się w Wielkiej Brytanii już długie lata, a każda angielska gosposia ma swój sprawdzony …
Chilli con carne to danie typowo jesienno-zimowe. Wtedy o wiele częściej skłaniamy się ku ostrym potrawom, a u mnie zazwyczaj ma to przełożenie w tym, że wtedy kuchnia meksykańska dość często przewija się przez moją kuchnię. A że amatorów pikantnych dań w domu nie brakuje …
Będąc studentką nigdy jeszcze nie zdarzyło mi się kupić wołowiny- po pierwsze absolutnie nieekonomiczna, po drugie dla mnie to takie trochę „chłopskie” mięso i kojarzy mi się głównie ze zrazami. Ale jak już kiedyś pisałam, mama zaopatrzyła mnie w 2 solidne kawałki, więc mogłam trochę …
Boeuf Stroganow, czyli rosyjski gulasz wołowy zawsze kojarzył mi się z trudną potrawą i nigdy nawet zbytnio nie próbowałam się do niej przymierzać. Ale mama postanowiła mnie dobrze wyprawić na studia, zapakowała mi duży kawał wołowiny (wiadomo, że na studenckim budżecie ciężko sobie samemu kupić …
Spaghetti bolognese jeszcze kiedyś kojarzył mi się z obiadem od niechcenia, który mama serwowała nam zazwyczaj w bardziej zabiegane dni, bo jeszcze wtedy korzystaliśmy z sosu w słoiku. Wystarczyło podgotować makaron, wrzucić na patelnię mięso, dodać sos i już. A teraz przygotowując już własne spaghetti …
