Pamiętam, że po mojej pierwszej wizycie w Krowarzywa miałam przez długi czas małą obsesję na punkcie warzywnych burgerów i robiłam je dosłownie z każdego warzywa, które napatoczyło mi się ręce – z soczewicy z orzechami, z bobu, z marchewki czy z czerwonej fasoli. I ostatnio,…
Pieczonego kalafiora pokazywałam Wam Wam już w kilku wersjach – pieczonego w całości z tahini, jako skrzydełka z kalafiora i jako wegański stek. A dzisiaj mam dla Was kolejną niezwykle kremową i kojącą propozycję idealną na jesienne wieczory, czyli risotto z pieczonym kalafiorem i serem…
Odkąd odkryłam wegańskie przepisy na różne cuda z kalafiora mam wrażenie, że poznaję to warzywo na nowo i każde kolejne danie, które robię sprawia, że coraz bardziej go uwielbiam. Pieczony wegański stek z kalafiora nie ma absolutnie nic wspólnego z prawdziwym , co pewną grupę…
Na skrzydełka z kalafiora szykowałam się już od chwili, kiedy wyjęłam z pieca pieczony w całości kalafior, bo przypomniałam sobie, że pieczony kalafior to jedzenie absolutnie wyjątkowe – bardzo aromatyczne, wyraziste i sycące. I w tym wypadku jest podobnie. Nie będę Was oszukiwać, że wegańskie…
Kalafior to warzywo, które kiedyś było dla mnie bardzo obojętne i które kojarzyło mi się tylko z latem i bułką tartą. Ale kiedy wzięłam się za gotowanie odkryłam jego prawdziwy potencjał przygotowując z nim curry, wegański sos serowy, chipsy czy nawet pizzę. I aż trudno…
Kiedy pierwszy raz usłyszałam o ryżu z kalafiora niespecjalnie wierzyłam, że może być to dobre i raczej potraktowałam go jako dietetyczną ciekawostkę pasującą do diety paleo czy innych takich. Ale w końcu kiedyś zrobiłam i całkowicie zmieniłam swoje zdanie, bo choć ryż z kalafiora może…
Zupy kremy nieodłącznie kojarzą mi się z jesienią i jak dla mnie nie ma lepiej rozgrzewającego i kojącego dania niż wielka micha warzywnego kremu, kiedy wracamy do domu zziębnięci i zmęczeni. Choć ostatnio jesień pokazuje się z lepszej strony to i tak średnio jej ufam…
Wegański sos serowy z kalafiora z makaronem to danie, którym zdobyłam już kilka serc i zamierzam zdobyć ich jeszcze więcej :> Nie sądzę, żebym kiedyś przeszła w pełni na weganizm, ale uwielbiam wegańskie eksperymenty, różnorodność tej kuchni i przywracanie mocy warzywom (albo sprawianie, że odkrywa…
Chipsy z kalafiora to jeden z przepisów, które jak tylko zobaczę to wiem, że muszę zrobić najpóźniej na następny dzień, bo sama nie wiem, jak to możliwe, że tak długo się przede mną uchowały. A w połączeniu z moją niedawno odkrytą miłością do parmezanu, ten…
Dietetyczne naleśniki ruskie to potrawa, która przerosła moje najśmielsze oczekiwania i okazała się o wiele smaczniejsza niż się spodziewałam. Nie będę Wam wmawiać, że kalafior smakuje tak samo jak ziemniak, ale samo połączenie kalafiora i twarogu z podprażoną cebulką daje naprawdę przepyszny efekt. A a…
Na wstępnie zaznaczę, że nie wierzę w żadne diety, które każą nam ograniczać się do określonych produktów lub eliminować poszczególne grupy jedzenia. Racjonalne odżywianie jest kluczem do dobrego samopoczucia i zdrowia, a diety mogą czasem więcej zaszkodzić niż pomóc. Niemniej jednak wyeliminowanie jakichś produktów z…
Mama wepchnęła mi niedawno kalafiora do plecaka, kiedy wracałam do stolicy i zauważyłam to dopiero na miejscu. Niespodzianki przy rozpakowywaniu stały się w sumie już naszym małym zwyczajem. Zazwyczaj były to mniejsze cudeńka typu pomidorki prosto ze wsi albo świeża szynka czy ser, ale sama…
