Owocowa owsianka z figami to kolejna propozycja śniadaniowa. Pamiętam, że kiedy dopiero zaczynałam, a raczej próbowałam zaczynać bardziej świadomie się odżywiać i przygotowałam swoją pierwszą owsiankę to byłam bardzo zawiedziona. We wszystkich gazetach wychwalali jej smak i właściwości, a dla mnie była jakaś mdła… Nie pamiętam, jak ją zrobiłam, ale widocznie nawet takie proste potrawy jak owsianki też da się zepsuć ;) Po jakimś czasie dałam jej druga szanse i druga już bardziej mi wyszła, a potem już zakochałam się w owsiance i kocham po dziś dzień :D Zaczynałam od klasycznej na mleku, potem miałam bardzo długą fazę na pieczoną, a teraz znowu głównie gości u mnie klasyka, tylko owoce zmieniam. Zazwyczaj ograniczam się do jednego owocu, ale tym razem postawiłam na bardzo udane połączenie i powstała owocowa owsianka z figami. Lekko kwaskowate jabłko, słodki banan i troszkę mniej słodka, ale wyjątkowa figa. Wszystko daje wspaniały efekt, koniecznie spróbujcie :)

Owocowa owsianka z figami

(2 porcje)

~ 100 g płatków owsianych górskich (ok. 10 łyżek)
~ 1 łyżka lnu mielonego
~ ew. 200 g cukinii startej na tarce (dla powiększenia objętości i zagęszczenia :-))
~ 1 szklanka gorącej wody
~ 2 szklanki mleka krowiego lub roślinnego (500 ml)
~ 1 banan (ok. 120 g)
~ 1 jabłko (ok. 150 g)
~ 2 figi
~ szczypta cynamonu

Płatki i len umieszczamy w rondelku, zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na przynajmniej 15 minut (ja po prostu odstawiam na noc, żeby rano nie czekać zbyt długo ;)).

Banana obieramy i rozgniatamy na mus. Jabłko również obieramy i kroimy w kosteczkę, a figę myjemy dokładnie i kroimy w kostkę pozostawiając parę plasterków na wierzch.

Do płatków dolewamy mleko i dodajemy startą cukinię, banana i jabłko. Całość mieszamy i zagotowujemy. Przekładamy do miseczek. Na wierzchu układamy plasterki fig i całość posypujemy cynamonem. Podajemy z masłem orzechowym. Smacznego :)