Owsiane pancakes na jogurcie z borówkami

Owsiane pancakes na jogurcie z borówkami to przepyszne fit placki śniadaniowe.

U mnie generalnie weekendowe śniadania to momenty, które zaczęłam szczególnie celebrować, kiedy zaczęłam gotować. Jako dziecko to moje śniadania to były niezmiennie rogaliki z masłem i dżemem. Zdarzała się też micha płatków śniadaniowych. W weekendy te śniadania zawsze jadłam późno i zazwyczaj przed telewizorem.

Obecnie jednak, zdecydowanie bardziej doceniam chwilę spokoju albo czas spędzony z najbliższymi. I dla takich chwil lubię przygotować sobie coś specjalnego.

Owsiane pancakes na jogurcie z borówkami

Dzisiaj właśnie mam propozycję na przepyszne owsiane pancakes na jogurcie z borówkami. Kiedy zaczyna się sezon na truskawki zawsze mi się wydaje, że to moje ulubione letnie owoce. Wystarczy jednak , że kupię pierwsze borówki i już mam wątpliwości.

Z tego powodu często je łączę. Powstaje wtedy owsianka jogurtowa z truskawkami i borówkami albo omlet z truskawkami i borówkami. A czasem nawet pojawia się słodka tarta z budyniem i owocami.

Wracają jednak do samych borówek, wczoraj udało mi się upolować piękne sztuki na pobliskim targu. I powstały właśnie jedne z najcudowniejszych pancakes, jakie jadłam.

Ja generalnie preferuję śniadania z owocami. I z tego powodu takie owsiane pancakes na jogurcie z borówkami zagościły u mnie rano. Jednak, jeśli wolisz śniadania wytrawne, a dopiero potem przychodzi ochota na słodkie to nadadzą się idealnie na każdą porę dnia. Zapraszam serdecznie :)

Owsiane pancakes z borówkami

Drukuj

Liczba porcji: 2 (6 dużych sztuk) Czas przygotowania: 15 minut

Wartości odżywcze: 300 kalorii 12B, 45W, 8T, 4bł na porcję

Ocena 5.0/5

( 1 głos )

SKŁADNIKI

• 8-10 łyżek płatków owsianych (ok. 100 g)
• 1 jajko
• 100 g jogurtu naturalnego (ja niezmiennie używam Zott)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g borówek
• twarożek/jogurt/serek wiejski/masło orzechowe/syrop klonowy do podania

PRZYGOTOWANIE

1. Płatki owsiane miksujemy blenderem na mąkę. Dodajemy jajko, jogurt, proszek i ok. 6 łyżek wody. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy przynajmniej na 30 minut (jeśli robicie na śniadanie warto zrobić to wieczorem dzień przed, nie będzie trzeba czekać ;)).
2. Po tym czasie jeżeli masa jest za gęsta dolewamy jeszcze 1-2 łyżki wody (masa powinna mieć konsystencję między ciastem na naleśniki, a kwaśną śmietaną - nie bardzo gęstą, ale taką, żeby można było usmażyć placki, a nie naleśniki).
3. Patelnię rozgrzewamy, a następnie zmniejszamy ogień na średni i nakładamy łyżką porcje ciasta. Na każdą wysypujemy borówki i przykrywamy dodatkową łyżką ciasta, żeby pokryć owoce. Smażymy z każdej strony ok. 1-2 minuty.
4. Układamy porcje na talerzach i podajemy - bardzo polecam podać z twarogiem mielonym zmieszanym z jogurtem i (ewentualnie) syropem klonowym oraz masłem orzechowym :) Smacznego :)