Piernikowa owsianka jogurtowa z mandarynkami to idealne śniadanie na przedświąteczny czas. Grudzień bowiem to dla większości z nas miesiąc pachnący piernikami i mandarynkami.
Dodatkowo, świąteczna atmosfera sprawia, że wszyscy są dla siebie jacyś milsi. Naprawdę złe i naiwne filmy świąteczne ogląda się z zapartym tchem i uśmiechem na ustach.
Tylko ta pogoda i ciemność za oknem trochę straszy. Troszkę więc trudniej wstaje się rano z łóżka i potrzeba dodatkowej motywacji. A taką najlepiej zapewnić sobie czymś przyjemnym i rozgrzewającym z rana. Nie ma nic lepszego na takie specjalne zadanie niż piernikowa owsianka z mandarynkami.
Piernikowa owsianka jogurtowa z mandarynkami
Piernikowa owsianka z mandarynkami to co roku moje małe grudniowe uzależnienie. Przyznam szczerze, że nie jestem największą fanka cytrusów w owsiankach. Dla mnie w owsiankach zawsze wygrywa jabłko albo banan. Stąd tyle owsianek z bananami i jabłkami na blogu ;) W jesieni najczęściej chyba pojawia się pieczona owsianka z bananami i jabłkami, ale marchewkowa owsianka z jabłkami i ricottą pojawia się równie często.
Jednak, grudzień rządzi się już swoimi prawami. Wiadomo, że nie ma bardziej świątecznego niż mandarynki i pierniki. A ich połączenie to już świąteczny kosmos.
Piernikowa owsianka jogurtowa z mandarynkami wychodzi idealnie korzenna i słodka. Co więcej, mandarynki dodają fajnej świeżości. Mnie myśl o takim śniadaniu troszkę motywuje do wstania. Mam nadzieję, że Wam też pomoże ;)
SKŁADNIKI
- 4-5 łyżek płatków owsianych (ok. 50 g)
- 1 łyżka lnu mielonego
- 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1/2 łyżeczki kakao naturalnego
- 1/2-3/4 szklanki gorącej wody
- 100 g cukinii (można pominąć, ale polecam bo zwiększa objętość owsianki i jest niewyczuwalna w smaku)
- 150 g jogurtu typu greckiego
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
- 2 mandarynki obrane i wyporcjowane
PRZYGOTOWANIE
- Płatki owsiane wsypujemy do rondelka z lnem, przyprawą i kakao. Zalewamy gorącą wodą. Odstawiamy na 15 minut.
- Dodajemy startą i odciśniętą z soku cukinię. Podgrzewamy na średnim ogniu mieszając ok. 1-2 minuty. Wyłączamy ogień, odstawiamy na minutkę i dodajemy jogurt oraz miód. Dokładnie mieszamy.
- Przekładamy do miseczki.
- Na wierzch wysypujemy mandarynki. Podajemy posypane cynamonem. Smacznego!
