Bezglutenowe blondies z ciecierzycy – zdrowe ciasto bez jajek, bez mąki i bez cukru

Bezglutenowe blondies z ciecierzycy to fit ciasto, które wydaje się szaleństwem. Jednak wystarczy zrobić je raz, żeby zacząć robić codziennie.

Na uczczenie długiego weekendu i święta stwierdziłam, że muszę zaproponować super ciacho. I mam dzisiaj ciasto, które nie tylko smakuje, ale też zaskakuje. Swego czasu w Internetach bardzo popularne było tzw. cookie dough z ciecierzycy, które blogerki nagminnie poodrzucały jako pomysły na śniadanie. I dzisiejsze fit blondies zostało właśnie zainspirowane tamtym trendem. Jednak zapewniam, że jest jeszcze lepsze ;)

Bezglutenowe blondies z ciecierzycy to fit ciasto bez jajek, bez mąki i bez cukru

Nie będę Wam mydlić oczu, że smakuje jak klasyczne blondies z białą czekoladą. Tradycyjna wersja blondies jest bowiem zdecydowanie słodsza. Wystarczy jeden kęs blondies z przepisu Nigelli, żeby się o tym przekonać ;)

Ja jednak sama nie jestem fanką zbyt słodkich ciast. W tej fit wersji natomiast jest idealna równowaga słodkości. Tutaj słodycz zapewnia głównie syrop i gorzka czekolada. W połączeniu działają świetnie i wychodzi z tego naprawdę wspaniałe ciacho.

Bezglutenowe blondies z ciecierzycy jest przyjemnie słodkie, sycące, z wyraźną nutą orzechów. Na pewno to zdrowe pyszne ciacho bez jajek, bez mąki i bez cukru jest u mnie do powtórzenia nie raz i mam nadzieję, że wylądowało już na liście do zrobienia u Was ;)

Bezglutenowe blondies z ciecierzycy

Drukuj

Liczba porcji: 10 (blaszka 20x20 cm albo keksówka 20x11 cm - będzie wyższe ;))

Wartości odżywcze: 144 kalorii 5b, 14w, 8t, 5bł na porcję

Ocena 5.0/5

( 1 głos )

SKŁADNIKI

• 100 g suchej ciecierzycy (lub 1 puszka ciecierzycy, po odsączeniu 240 g)
• 100 g masła orzechowego
• 60 g syropu klonowego (lub miodu w wersji niewegańskiej)
• 1/2 tabliczki gorzkiej lub deserowej czekolady
• po 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia i sody
• szczypta soli

PRZYGOTOWANIE

1. Ciecierzycę zalewamy na noc, a rano gotujemy do miękkości. Studzimy.
2. Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni.
3. Następnie w misce umieszczamy ciecierzycę, masło orzechowe i syrop. Wszystko miksujemy blenderem na gładką masę.
4. Następnie dodajemy proszek, sodę, sól i posiekaną w kosteczkę czekoladę. Całość mieszamy i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenie blaszki i wyrównujemy wierzch.
5. Pieczemy 25 minut w rozgrzanym piekarniku. Wyjmujemy i studzimy. Smacznego :)