Jak już Wam wspominałam – święta w tym roku mnie zaskoczyły i w ogóle nic nie zaplanowałam wcześniej. Ostatecznie dzisiaj rano wymyśliłam zrobienie sernika królewskiego, pasztetu z kaszy jaglanej i orzechów laskowych, mazurka jogurtowego z białą czekoladą i… właśnie brakowało mi czegoś jeszcze. I tak …
Kochani – wybaczcie za małą nieobecność, ale ten tydzień był wyjątkowo zajęty i przez to nawet nie udało mi się ostatecznie stworzyć nic typowo wielkanocnego (o tyle fajnie, że na blogu już możecie znaleźć typowy żurek wielkanocny, wegański żurek, wegański majonez, pasztet z indyka lub …
Nie sądziłam, że jeszcze będę miała cokolwiek nowego do podzielenia się z Wami, ale wczoraj naszła mnie wena twórcza. Mama narzekała rok temu, że 2 mazurki to za mało to teraz zrobiłam 5 i mam nadzieję, że tym razem będzie zadowolona ;) Obok jej ulubionego …
W tegoroczną Wielkanoc, poza żurkami, postawiłam też na paschę wielkanocną. Migały mi w różnych gazetach piękne serowe kopuły ozdobione bakaliami i kusiły, więc wzięłam się do pracy. Najpierw zrobiłam bardziej fikuśną paschę wegańską z kaszy jaglanej i nerkowców, którą już mogliście zobaczyć. A po niej …
Przyznam szczerze, że to, że zrobiłam wegański majonez zaskoczyło w tym roku nawet mnie. Moja mama przyjeżdżała na weekend, uwielbia mój hummus, a ja oczywiście zapomniałam zamoczyć ciecierzycę, więc rano szybko pobiegłam po puszkę. A że naoglądałam się tych wszystkich cudowności, które można zrobić z …
W tym roku postanowiłam nauczyć się robić żurek w każdej postaci i myślę, że z wynikiem trzech różnych rodzajów i jeszcze jednym zakwasem czekającym na mnie w lodówce wykonałam swoje zadanie wzorowo. Dzisiaj prezentuję Wam wersję, która najbardziej mnie niepokoiła, bo idea żurku bez mięsa …
Jakieś dwa miesiące temu pomyślałam sobie, że kulinarnie Wielkanoc to jedno z wybitnie niewegańskich świąt. Więc siłą rzeczy, w przypadku wegan, trzeba trochę pokombinować, żeby nie siedzieć o suchym chlebie. Ja co prawda weganką nie jestem, ale kombinować lubię, więc wegańskie jajka to było moje …
Jajka faszerowane jadłam w moim życiu może z kilka razy, bo moja rodzina woli po prostu jeść jajka na twardo z majonezem i więcej do szczęścia im nie potrzeba. Był jeden rok, kiedy chciałam bawić się w te wszystkie faszerowane cuda, prawdziwe staropolskie baby i …
Po wrzuceniu przepisu na babkę bananową z polewą z masła orzechowego Magda, którą serdecznie pozdrawiam, spytała jaką bezglutenową mąkę polecam do tej babki. Złapałam się za głowę, bo bardzo chciałam pomóc, ale wcześniej nie robiłam z żadną bezglutenową mąką. Więc zabrałam się do pracy i …
Nie sądziłam, że kiedykolwiek będę robiła sernik nie z sera, ale pójście do kilku wegańskich z kawiarni na ciasto pokazuje, że warto to zrobić. Więc w duchu zbliżających się świąt wielkanocnych postanowiłam zrobić klasyk w nieco mniej tradycyjnym wydaniu i na moim stole wylądowała wegańska …
Nie sądziłam, że kiedykolwiek będę kupować wędzone żeberka, ale miłość ku tradycji i odkrywaniu kuchni świata (w tym naszej polskiej) zwyciężyła, a ja chciałam poczuć się jak staropolska gospodyni i zaserwować mojemu chłopu prawdziwy tłusty żur z pętem białej kiełbasy i jajkiem na twardo. I …
Przez ostatnich kilka lat nie piekliśmy w domu babki, ale podczas weekendowych zakupów wpadła mi w ręce piękna foremka na babkę, a że chcę w tym roku urządzić tutaj prawdziwie pyszną Wielkanoc wzięłam od razu, a wczoraj już w piekarniku wylądowała bananowa babka z polewą …
