Tag: koperek

Chłodnik ze szpinaku – ekspresowy, łatwy i przepyszny

Chłodnik ze szpinaku – ekspresowy, łatwy i przepyszny

Jeżeli zapisaliście się do baletkowego newslettera, do czego oczywiście bardzo zachęcam!, wiecie, że pracuję blisko targu owocowo-warzywno-wszystkiego i regularnie do niego chadzam kupując sezonowe dobroci. A ostatnio dorwałam tam wielką siatkę świeżego pięknego szpinaku z milionem zielonych koktajli, zielonych lodów z banana i smoothie bowls 

Kasza jaglana z bobem, fasolką szparagową i fetą

Kasza jaglana z bobem, fasolką szparagową i fetą

Kolejny tydzień się zaczyna, więc bobowania ciąg dalszy. Dzisiaj mam dla Was propozycję na bardzo świeży sezonowy obiad, który sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno – kasza jaglana z bobem, fasolką szparagową i fetą. Lekką pikanterię zapewniają tutaj suszone pomidory, a koperek 

Młode ziemniaki z masłem i koperkiem

Młode ziemniaki z masłem i koperkiem

Nigdy nie byłam wielką fanką gotowanych ziemniaków podawanych do obiadu, ale to pewnie głównie dlatego, że pojawiały się wiecznie jako dostawka do obiadu – głównie przez wybredne podniebienia mojego taty i brata :p Ale dla młodych ziemniaków robię całkowity wyjątek. Kiedy zobaczyłam te małe cudeńka 

Burgery z bobu bardzo delikatne

Burgery z bobu bardzo delikatne

Zapowiedziałam, że będą dwa jeszcze rodzaje burgerów z bobu, a dzisiaj w końcu przyszedł czas na wersję drugą, czyli tą delikatniejszą. Delikatniejsza za sprawą większego udziału kaszy jaglanej, ale spokojnie – wciąż królem jest tutaj bób. A burgery powstają właściwie z trzech składników i są 

Ziołowe burgery z bobu

Ziołowe burgery z bobu

W mojej rodzinie nigdy nie było tradycji jedzenia bobu, więc musiałam sama zaznajomić wszystkim z tym warzywem. Pamiętam, że pierwszy raz jedliśmy go po prostu ugotowanego na parze, ale jakoś to nie było to. Dopiero kiedy podsmażyłam go na odrobinie masła i posypałam koperkiem zyskał 

Jaglane kotleciki z tuńczykiem i twarogiem

Jaglane kotleciki z tuńczykiem i twarogiem

Jakoś mi trudno uwierzyć, że już za tydzień właściwie są Święta, czas leci niezwykle szybko. Za szybko :p Mam nadzieję, że już przygotowania do Świąt trwają. Ja już powoli żyję świętami, słucham już tylko świątecznych piosenek, ale żeby tej iluzji świątecznej nie było za wiele, 

Młoda kapusta z masłem orzechowym i koperkiem

Młoda kapusta z masłem orzechowym i koperkiem

Młoda kapusta już niedługo będzie na wykończeniu, więc jeszcze postaram się szybko wrzucić parę pomysłów na nią :> Dzisiaj mam dla Was mały eksperyment, do którego zainspirowała mnie jakaś gazeta kulinarna. Tam, co prawda była mowa o oleju z orzechów włoskich i innym rodzaju kapusty, 

Młoda kapusta z wędzonym kurczakiem

Młoda kapusta z wędzonym kurczakiem

Młodą kapustę jeszcze do niedawna znałam tylko pod postacią ugotowanych ćwiartek i oblanych zasmażką z masła i bułki tartej, bo tak zawsze podawała ją mama. Bardzo prosto, ale bardzo domowo i smacznie. Ale chciałam też wypróbować innych wersji, wcześniej już troszkę kombinowałam z bigosem z 

Fasolakia, czyli fasolka szparagowa w pomidorach

Fasolakia, czyli fasolka szparagowa w pomidorach

Ostatnio na targach i w sklepach króluje fasolka szparagowa i kalafior, więc mam dzisiaj dla Was propozycję na sezonową, oryginalną i niezwykle smaczną warzywną dostawkę do obiadu z kuchni greckiej, która znana jest jako fasolakia, czyli fasolka szparagowa w pomidorach. Tradycyjnie robi się ją z 

Koperkowe placki z cukinii z suszonymi pomidorami

Koperkowe placki z cukinii z suszonymi pomidorami

Pozostając dalej w greckich klimatach, które bardzo kojarzą mi się ze świeżością, latem i beztroską mam dzisiaj dla Was kolejną propozycję, ale tym razem wegetariańską. A do tego taką, którą pasuje na każdą porę dnia – bo czy nie ma dobrej pory na placki? Na 

Chłodnik z botwinki

Chłodnik z botwinki

A po ciastach przyszła pora na coś lekkiego, pysznego i wspaniale chłodzącego w upalne dni. Mój pierwszy chłodnik w życiu i na szczęście bardzo udany. Jako amatorka wszelkiego, co buraczane, wybrałam na pierwszy ogień chłodnik z botwinki. I szczerze powiedziawszy przerósł moje oczekiwania. Z początku