Chana masala, czyli przepyszne indyjskie wegańskie curry z ciecierzycą

Chana masala, czyli przepyszne indyjskie wegańskie curry z ciecierzycą

Chana masala to danie, które przygotowałam pierwszy raz na studiach i to było moje pierwsze zetknięcie z kuchnią indyjską w kuchni, której w ogóle nie jadało się w moim domu, a w rodzinnym mieście była tylko jedna indyjska knajpka, w której miałam okazję jeść kurczaka 

Ekspresowe placki z komosy ryżowej i ciecierzycy-  mięciutkie, zdrowe i pyszne

Ekspresowe placki z komosy ryżowej i ciecierzycy- mięciutkie, zdrowe i pyszne

Placki zazwyczaj pojawiają się u mnie w wersji na słodko, ale tym razem miałam ochotę na bardziej obiadową wytrawną wersję i powstały przepyszne ekspresowe placki z komosy ryżowej i ciecierzycy. Choć kocham ciecierzycę, to problem z nią jest taki, że sama w sobie jest dość 

Gofrowy falafel – najlepszy i najłatwiejszy fit falafel bez smażenia w głębokim tłuszczu

Gofrowy falafel – najlepszy i najłatwiejszy fit falafel bez smażenia w głębokim tłuszczu

O mojej miłości do gofrów wspominałam Wam już kilkukrotnie, wie o niej też moja cała rodzina, przyjaciele i znajomi z pracy. I choć pierwsze skojarzenie wszystkich z goframi to gruby cieplutki gofr z górą bitej śmietany i polewą jedzony na plaży w Sopocie, to ja 

Dyniowe placki z hummusu – ekspresowe, łatwe i pyszne

Dyniowe placki z hummusu – ekspresowe, łatwe i pyszne

Hummus to moja ulubiona pasta i chociaż wszelkie inne pastowe wymysły typu pasta z bobu czy pasta z fasolki szparagowej są supersmaczne i je uwielbiam, to król jest tylko jeden. Moja mama zawsze zamawia wielką miskę, kiedy tylko pojawiam się w domu i zawsze cała 

Wegańska i prosta zupa krem z pieczonych marchewek i ciecierzycy – czyli zupa hummusowa

Wegańska i prosta zupa krem z pieczonych marchewek i ciecierzycy – czyli zupa hummusowa

Wszyscy siedzimy teraz więcej w domu i warto wykorzystać też ten okres na gotowanie, na które normalnie często trudno znaleźć czas. Dla mnie siedzenie w kuchni zawsze było odskocznią od rzeczywistości i odpoczynkiem, więc mega się cieszę widząc, że ludzie nagle zaczęli piec piękne chleby 

Tradycyjne falafele – przepyszny klasyk kuchni arabskiej, który znać trzeba (i kochać też!)

Tradycyjne falafele – przepyszny klasyk kuchni arabskiej, który znać trzeba (i kochać też!)

Nie pamiętam, kiedy pierwszy raz w swoim życiu jadłam falafela, ale wiem, że jedne z najlepszych jadłam w warszawskiej restauracji Falla i odkąd je zjadłam wiedziałam, że muszę zrobić własne. Ale nie takie twarde, tłuste i okropne jak dają w kebabach, ale właśnie takie fallowe 

Wegańskie tagliatelle naleśnikowe z ajvarem i cieciorką

Wegańskie tagliatelle naleśnikowe z ajvarem i cieciorką

Tagliatelle naleśnikowe to danie, do którego zainspirował mnie mój ukochany Manekin, w którym już od dobrych paru lat tagliatelle naleśnikowe ze szpinakiem i łososiem jest jedną z najbardziej popularnych pozycji. Na blogu pokazywałam Wam już kilka wersji tego dania – ze szpinakiem w sosie serowym, 

Wegańskie tagliatelle z hummusem, groszkiem cukrowym i słonecznikiem

Wegańskie tagliatelle z hummusem, groszkiem cukrowym i słonecznikiem

Hummus to jedna z tych uniwersalnych rzeczy, której nigdy się troche nie chce zrobić, bo przecież gotowy czeka na nas na półce w sklepie i po co brudzić miskę i blender, skoro można pójść na skróty? Ale kiedy już zrobi się domowy hummus, w którym 

Wegański ryż z kalafiora z ciecierzycą

Wegański ryż z kalafiora z ciecierzycą

Kiedy pierwszy raz usłyszałam o ryżu z kalafiora niespecjalnie wierzyłam, że może być to dobre i raczej potraktowałam go jako dietetyczną ciekawostkę pasującą do diety paleo czy innych takich. Ale w końcu kiedyś zrobiłam i całkowicie zmieniłam swoje zdanie, bo choć ryż z kalafiora może 

Sałatka z pieczonymi bakłażanami, ciecierzycą, fetą i awokado

Sałatka z pieczonymi bakłażanami, ciecierzycą, fetą i awokado

Wczoraj późnym wieczorem wrzucałam jeszcze bardzo pikantną, ale pyszną przekąskę z bakłażana, czyli pieczone bakłażany z harissą, które postanowiłam wykorzystać w sałatce. I powstała przecudowna sałatka z pieczonymi bakłażanami, ciecierzycą, fetą i awokado, którą będę powtarzała dopóki nie skończy się sezon na bakłażany <3 Awokado 

Wegańskie gryczane naleśniki z hummusem i fasolką szparagową

Wegańskie gryczane naleśniki z hummusem i fasolką szparagową

Choć lubię swoją pracę to jednak nawet dla mnie poniedziałki są ciężkie. Już sama idea odebrania weekendowej wolności troszkę przytłacza, ale na szczęście poniedziałki mają to do siebie, że bardzo szybko mijają ;) I warto sobie w nagrodę za przeżycie tego dnia i nie poddania 

Sernik z ciecierzycy z nektarynkami

Sernik z ciecierzycy z nektarynkami

Moi najbliżsi generalnie różnie przyjmują moje kulinarne pomysły. Tacie najlepiej nie mówić, kiedy zdrowe lub bez cukru, bo nawet nie spróbuje albo przestanie jeść (np. kiedy zrobiłam chlebek bananowy to zjadł kilka kawałków, ale moja mama chciała,  żeby dla niej zostało to powiedziała mu „a 

Page 1 of 4
1 2 3 4