Jednoporcjowa pizza z ricottą, szynka parmeńską i mozzarellą

Jednoporcjowa pizza z ricottą, szynką parmeńską i mozzarellą to pizza dla jednej osoby, którą pokochasz.

Przyznam szczerze, że to była moja pierwsza pizza bez sosu pomidorowego. Troszeczkę nie byłam pewna rezultatu, bo w końcu przez lata jedzenia pizzy sos pomidorowy w mojej głowie był jej integralną częścią. Jednak, tak bardzo lubię serek ricotta, że stwierdziłam, że muszę spróbować.

Jeżeli jeszcze dobrze nie znasz ricotty, to bardzo polecam sprawdzić cały wpis poświęcony serku ricotta. Znajdziesz tam pełnię informacji jak jeść serek ricotta, z czym i dlaczego warto ;)

---

---

Jednoporcjowa pizza z ricottą, szynka parmeńską i mozzarellą to lekka pizza bez sosu pomidorowego

Najczęściej w pizzeriach można spotkać się z pizzą albo zupełnie bez sosu, albo z ciężkim sosem białym. Ja jednak chciałam nieco lekkości i serek ricotta idealnie tutaj się wpasował. Nie jest ciężki jak sosy na bazie śmietany czy mascarpone, a dodaje kremowości i delikatności.

W tym wypadku moja jednoskładnikowa pizza została przybrana pieczarkami, szynką parmeńską i świeżą bazylią, co jest świetnym towarzystwem dla ricotty. Swego czasu nadmiernie smażyłam naleśniki z dynią, ricottą i szynką parmeńską, więc to połączenie jest bardzo sprawdzone ;)

W efekcie, ta pizza nie jest do końca tradycyjna. Zamiast sos pomidorowego zastąpiłam tutaj ricottą. I muszę powiedzieć, że efekt jest naprawdę cudowny! Nie mówię, że nie kocham tradycyjnej pizzy, ale ta z ricottą jest równie pyszna.

Ma o wiele delikatniejszy smak, a w połączeniu z szynką parmeńską i mozzarellą na chrupiącym cieniutkim spodzie całość smakuje idealnie! A nawet udało mi się wyczarować dość dietetyczny i zdrowy spód dzięki mące razowej.

Oczywiście możesz użyć także zwykłej pszennej i pomnażać składniki w zależności od potrzeb. Ja tutaj podaję składniki na dwie jednoporcjowa pizza z ricottą, szynką parmeńską i mozzarellą. Zapraszam serdecznie :)