Pieczone roladki schabowe z szynką parmeńską

Pieczone roladki schabowe z szynką świetnie nadadzą się na rodzinny obiad.

Zauważyłam, że dość rzadko pojawiają się tu propozycje na dania mięsne. Choć ograniczam mięso, to w moim domu rodzinnym weekendowy obiad bez mięsa nie ma racji bytu.

Mamy z mamą wiele już utartych propozycji na różne wariacje mięsne. Najczęściej pojawia się u nas pieczona ligawa w rękawie, bo jest łatwa i robi się właściwe sama. Czasem szarpnęłyśmy się na kurczaka pieczonego w całości. A kiedy indziej pojawiała się polędwiczka wieprzowa pieczona na parze.

To takie nasze sprawdzone i mało pracochłonne dania, które akceptują nasze chłopaki. Jednak, raz na jakiś czas zdarza się dzień, kiedy chce nam się trochę bardziej. I wtedy robimy roladki.

Pieczone roladki schabowe z szynką parmeńską to idealny niedzielny obiad

Roladki schabowe pojawiają się u nas chyba najczęściej. Czasem robiłyśmy też roladki drobiowe w boczku. Jednak, mój tato nie jest zbyt wielkim fanem drobiu, a nam się nie zawsze chciało robić dwa różne rodzaje. W końcu w weekend też trzeba trochę odpocząć ;)

Długo dopracowywałyśmy nasze roladki ze schabu, aż znajdziemy naszą ulubioną wersję. Przez długi czas królowała wersja z porem i szynka parmeńską. Jednak, ostatecznie na najdłuższy okres czasu zakorzeniły się u nas roladki schabowe z papryką i szynką, które dzisiaj prezentuję.

To niezwykle aromatyczne pieczone roladki. Nawet są trochę fit, a do tego robi się je szybko i łatwo. Mięso schabowe wychodzi soczyste i przesycone aromatami.

Jeżeli wolicie, możecie użyć innego rodzaju mięsa wieprzowego i też będą pyszne. Zapraszam i bardzo polecam :)

aromatyczne pieczone roladki schabowe z szynką parmeńską. Są naprawdę przepyszne, a robi się je niezwykle szybko i łatwo. Mięso jest soczyste i przesycone aromatem szynki. Właściwie można zrobić je z dowolnego mięsa wieprzowego – my najczęściej robimy ze schabu, ale próbowaliśmy już z szynki wieprzowej i też były super. Zapraszam więc na cudowne pieczone roladki schabowe z szynką parmeńską :)

Pieczone roladki schabowe z szynką parmeńską

Drukuj

Liczba porcji: 4 Czas przygotowania: 75 minut

Wartości odżywcze: 220 kalorii 35b, 4w, 7t na porcję

Ocena 5.0/5

( 1 głos )

SKŁADNIKI

• 4 plastry schabu (ok. 100-120 g każdy)
•  4 duże plastry szynki parmeńskiej (ok. 80 g)
• 1/2 czerwonej papryki
• sól, pieprz
• 1 łyżka suszonej bazylii
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka wrzątku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

PRZYGOTOWANIE

1. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni.
2. Paprykę kroimy w cienki paski.
3. Plastry schabu umieszczamy po kolei w woreczku foliowym i rozbijamy na cienki duży płat mięsa. Doprawiamy solą i pieprzem z każdej strony.
4. Na każdym kawałku kładziemy plaster szynki parmeńskiej i kilka pasków papryki. Zwijamy 4 roladki, posypujemy bazylią.
5. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię wysmarowaną oliwą. Smażymy krótko z każdej strony, żeby ładnie się zarumieniły (ok. 1-2 minuty) i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
6. Koncentrat i wrzątek mieszamy w kubeczku do połączenia. Dodajemy zioła, lekko solimy i pieprzymy. Przelewamy do naczynia żaroodpornego z roladkami.
7. Pieczemy ok. 40-45 minut i sprawdzamy czy mięso jest miękkie. Podajemy z kaszą/ryżem lub z ziemniakami i surówką/warzywami. Smacznego :)