fbpx

Sałatka z kaszą bulgur, rzodkiewkami i szczypiorkiem

by Kucharka w baletkach

Sałatka z kaszą bulgur, rzodkiewkami i szczypiorkiem powstała, gdy zostało mi sporo kaszy z obiadu. I muszę powiedzieć, że taka sałatka okazała się nie tylko sprytnym, ale też niezwykle pysznym rozwiązaniem. Dodatkowo, ma na tyle uniwersalne i powszechnie lubiane składniki, że każdemu powinna przypasować do gustu.

Sałatka z kaszą ma wiosenny charakter dzięki rzodkiewkom i szczypiorkowi. Całość jest świeża i delikatna, ale też sycąca i bardzo smaczna. Wegetarianie mogą oczywiście zrezygnować z dodatku wędliny na rzecz wędliny sojowej. Jednak, nawet bez dodatku mięsnego, jestem pewna, że będzie pyszna :)

Sałatka z kaszą bulgur, rzodkiewkami i szczypiorkiem

(2 porcje)

~ 100 g suchej kaszy bulgur
~ 2 duże plastry sera żółtego (ok. 50 g)
~ 5 plastrów szynki drobiowej (ok. 100g; w wersji wegetariańskiej weźcie po prostu więcej sera ;))
~ 1 pęczek rzodkiewek
~ 1 mały pęczek szczypiorku
~ 150 g jogurtu naturalnego
~ sól, pieprz

Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu i studzimy.

Plastry szynki i sera, a także rzodkiewki kroimy w drobną kosteczkę. Mieszamy z kaszą. Dodajemy jogurt. Solimy, pieprzymy i dodajemy posiekany szczypiorek. Całość mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki na przynajmniej 2 godzinki, żeby się przegryzło (najlepiej pod przykryciem, bo szczypiorek jest dość intensywny). Smacznego :)

coś na dokładkę?

7 komentarzy

Ervisha 9 czerwca 2017 - 17:57

Trzymam kciuki za sesje.. powodzenia :)

Odpowiedz
Ania S 9 czerwca 2017 - 18:53

Sałatka chyba nie dla mnie, ale przypomniałaś mi o bulgurze – dawno nie jadłam, a mam w zapasach :)

Odpowiedz
Anulla 10 czerwca 2017 - 19:46

pyszna sałatka :) w sam raz na drugie śniadanie do pracy :)

Odpowiedz
codojedzenia 11 czerwca 2017 - 12:33

Fajna delikata sałatka! Powodzenia!

Odpowiedz
La grande e la piccola cuoca 13 czerwca 2017 - 10:21

Przepyszna sałatka :) idealna do pracy :)

Odpowiedz
z majeczką w kuchni 19 sierpnia 2017 - 07:49

Moje smaki. Lubię takie salatki

Odpowiedz
Fitsweet.me 20 sierpnia 2017 - 18:22

Uwielbiam wszystkie kasze, a to połączenie bardzo mi się podoba. Przetestuję. Pozdrawiam :)

Odpowiedz

Skomentuj

Close