Tag: soczewica

Idealne wegańskie tagliatelle bolognese, czyli włoskie roślinne tagliatelle z soczewicą

Idealne wegańskie tagliatelle bolognese, czyli włoskie roślinne tagliatelle z soczewicą

W moim rodzinnym domu z dzieciństwa znam tylko jedno danie makaronowe, czyli spaghetti bolognese, które serwowała nam mama. I przez wiele lat trwałam w przekonaniu, że spaghetti bolognese to najbardziej tradycyjny włoski makaron. A potem okazało się, że wcale nie najbardziej tradycyjny, bo wszystko zależy 

Wegańskie paszteciki z soczewicą

Wegańskie paszteciki z soczewicą

Paszteciki z kapustą i pieczarkami pojawiają się u nas na wigilijnym stole od kiedy pamiętam. Zawsze robię podwójną porcję, żeby można było je zamrozić na później, bo idealnie smakują do barszczu. A ostatnio wymarzyły mi się paszteciki z soczewicą, która idealnie pasują na wigilijną kolację. 

Fakes, czyli niezwykle sycąca, gęsta i łatwa grecka zupa z soczewicy

Fakes, czyli niezwykle sycąca, gęsta i łatwa grecka zupa z soczewicy

Pisząc już wpis o pomysłach na proste dania na kwarantannę zdałam sobie sprawę, że kuchnia grecka wiedzie prym jeśli chodzi o proste szybkie dania, które są tak aromatyczne, że zapadają w pamięć na bardzo długo. Więc idąc za ciosem i znajdując w szafce wielką paczkę 

Bezglutenowe wegańskie kotlety z soczewicy curry

Bezglutenowe wegańskie kotlety z soczewicy curry

Jeszcze kilka lat temu po pierwszej wizycie w Krowarzywa byłam absolutnie zakochana w wegańskich burgerach i robiłam je non-stop. Z ciecierzycy, z marchewki, z soczewicy, z brokułów – chyba da się je zrobić z każdej rośliny i używając odpowiednich dodatków można odkryć zupełnie nowe smaki. 

Gulasz curry z dynią soczewicą czerwoną, papryką i natką pietruszki

Gulasz curry z dynią soczewicą czerwoną, papryką i natką pietruszki

W ostatni piątek zamarzył mi się rozgrzewający kociołek pełen warzyw i oczywiście sezonowej dyni. I nic lepiej nie zaspokoiłoby mojej potrzeby niż właśnie gulasz curry z dynią, czerwoną soczewicą, papryką i natką pietruszki, który przygotowałam. Jest to przepyszne zdrowe danie jednogarnkowe, które można zrobić w 

Lasagne z bakłażana z soczewicą czerwoną

Lasagne z bakłażana z soczewicą czerwoną

Bakłażan to warzywo, któremu zazwyczaj trzeba poświęcić troszkę więcej czasu i wysiłku niż innym warzywom, ale zdecydowanie warto to zrobić. Wystarczy tylko przypomnieć sobie smak greckiej musaki w wersji tradycyjnej lub wegetariańskiej albo cudownej włoskiej zapiekanki parmigiana di melanzane, żeby przypomnieć sobie, że mam rację 

Pieczone patisony faszerowane soczewicą

Pieczone patisony faszerowane soczewicą

Patison to trochę niedoceniane warzywo, zarówno przeze mnie, jak i przez resztę społeczeństwa (a przynajmniej tego, z którym ja mam do czynienia ;p), więc postanowiłam coś w końcu z niego przyrządzić. Z racji tego, że jest pobratymcem cukinii stwierdziłam, że najlepiej spróbować go w postaci