Wegańskie przekąski na imprezę to była moja mała zagwozdka, kiedy robiłam małą parapetówkę dla moich znajomych. Ubzdurało mi się, że już wszyscy z nich zostali weganami, więc postanowiłam podjąć się tej misji i ugościć ich w jak najpyszniejszy sposób.
Oczywiście potem okazało się, że są wegetarianami, a niektórzy w sumie to semi, a inni gdyby zjedli raz mięso, to by się nic nie stało ;) Jednaki tak byli mega zadowoleni, że chciałam im dogodzić. A ja czułam się dumna, że umiem już przygotować tak fajne i pyszne wegańskie jedzenie.
U mnie zawsze wszelkie imprezy to była sałatka gyros, wrapy z tortilli z szynką i serem i ewentualnie sałatka Meksykański Król Imprezy, czyli niezbyt wegańskie opcje ;-)
Jednak gotując coraz więcej wegańskich potraw, nie miałam specjalnie trudności, żeby i tym razem coś fajnego powymyślać. Postanowiłam więc zebrać moje pomysły na przepyszne wegańskie przekąski na imprezę. Zainteresowanie ograniczaniem mięsa, poznawaniem nowych smaków rośnie, więc na pewno się przyda :)
Wegańskie przekąski na imprezę
1# Domowy hummus i marchewki
Nieważne jakbym się starała, każdy na mojej imprezie czeka na domowy hummus i marchewki pokrojone w słupki. Ja uwielbiam to połączenie, więc niespecjalnie mnie to dziwi. Jest to naprawdę wdzięczne, łatwe i pyszne danie, że pojawia się zawsze. I zawsze pierwsze znika ;)
2# Kanapki z bagietki z wegańską pastą
Kanapeczki z wegańską pastą to kolejna super propozycja, której nie mogło zabraknąć na liście “wegańskie przekąski na imprezę”. Dodatkowo, można przygotować różne wersje. Jednak niezależnie od pasty, którą wybierzecie albo którą zrobicie (na przykład pastę z pieczonej papryki, pastę z bobu albo pastę bezjajeczną) koniecznie posypcie kanapki kiełkami rzodkiewki albo brokułu. Dzięki temu cieszą nie tylko ząb, ale też oko ;)
3# Nachos z wegański sosem serowym
Wegański sos serowy to po prostu odkrycie życia, które dla mnie jest dużo smaczniejsze niż tradycyjny sos serowy. Idealnie też nada się do makaronu czy nawet kanapek, więc jeśli Wam zostanie, na pewno się nie zmarnuje ;) A nachos można kupić albo zrobić samemu, jeśli macie czas :)
4# Wegańskie sushi
Wegańskie sushi jest dość pracochłonne, ale gwarantuję Wam, że ten wysiłek popłaca, bo wegańskie sushi jest lepsze niż tradycyjne! Ja ostatnio poszalałam i zrobiłam nawet wegańskiego łososia z marchewki. Można też zrobić po prostu z podsmażonym tofu wędzonym i awokado, a będzie i tak super.
5# Wegańska frittata
Wegańska frittata z fasolką szparagową to kolejna propozycja pewniaczek, która każdy lubi i która bardzo szybka znika. Idealnie podać ją z sosem czosnkowym albo pomidorowym nabitą na wykałaczki :-)
6# Krakersy z kaszy jaglanej
Krakersy z kaszy jaglanej uświadomiły mi, że nie ma chyba pozornie mącznej potrawy, której nie dałoby się zrobić z kaszy jaglanej. Są fajnie chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, mocno paprykowe, dużo lepsze niż tradycyjne krakersy :-)
7# Sałatka makaronowa z tofu i suszonymi pomidorami
Choć ja jestem zdecydowanie zwolenniczką finger food na imprezach, to moi goście nie zawsze ;) Często więc w ramach kompromisu pojawia się ta sałatka makaronowa z tofu i suszonymi pomidorami. Pięknie wygląda, jest przesmaczna, łatwa, sycąca i można ją podawać i na zimno, i na ciepło :-)
8# Skrzydełka z kalafiora
Wegańskie skrzydełka z kalafiora to kompletnie inny wymiar kalafiora, który dotychczas znaliście. Dla mnie całkowicie odmieniły spojrzenie na to warzywo, za którym kiedyś nie przepadałam. Takie skrzydełka super podać z sosem pomidorowym. Gwarantuję, że każdy będzie chciał ich spróbować ;-)
9# Chipsy warzywne
Zdrowe chipsy warzywne mogą odstraszyć i wielu z Was może pomyśleć, że czepiam się chipsów. Spokojnie, chipsy tradycyjne są mile widziane. Jednak ja zachęcam, żebyście pokombinowali z różnymi warzywami. Można bowiem odkryć naprawdę przecudowne smaki i pozytywnie się zaskoczyć. Tutaj widzicie pyszne chrupiące chipsy z topinamburu, które bardzo polecam. Podobnie można zrobić chipsy z buraka, marchewki czy nawet zwykłych ziemniaków :)
10# Klopsiki z bobu i soczewicy
Klopsiki wszelkiej maści bardzo kojarzą mi się z sylwestrem w dzieciństwie. Kiedyś mama notorycznie przygotowywała dla nas klopsiki z pieczarkami. I choć jej klopsiki przeszły już do legendy, to mi wciąż klopsiki kojarzą się z imprezową przekąską. Taką, którą można nabić na wykałaczkę. Dodatkowo, podane na hummusie sprawia, że nie są suche i smakują nieziemsko :)
11# Tacos z fasolą i awokado
Tacos z fasolą i awokado to kolejne danie, które każdy kocha. Co więcej, dania meksykańskie pasują na wszelkie imprezy. Są po prostu super smaczne i sycące. Takimi tacos na pewno zaskoczycie gości, a podane obok tequili zrobią prawdziwą furorę ;-)
12# Tradycyjne falafele
Tradycyjne falafele nie są najłatwiejsze do zrobienia. Ja sama też nie przepadam za samą czynnością smażenia w głębokim oleju. Jednak smak to wynagrodzi. Ja lubię je podawać z hummusem, ale równie dobrze smakują z sosem czosnkowym czy tzatziki.
13# Wegański pasztet
Nigdy nie byłam fanką mięsnych pasztetów. Jednak wegańskie to już inna historia. Można je podać na kanapkach. Ja najbardziej lubię je jeść bez niczego. Są tak pyszne, aromatyczne i cudowne, że to właśnie ich chcę zjeść najwięcej. I goście zresztą też ;) Ja najbardziej polecam Wam pasztet jaglany z orzechami laskowymi, ale można zrobić też pasztet z kalafiora lub pasztet z soczewicy :)
